Kétszer sült burgonya húsos-sajtos töltelékkel.Kétszer sült burgonya húsos-sajtos töltelékkel.

Bevezetés: A kétszer sült krumpli  krémes
, puha krumpli és ízletes töltelékek ízletes keverékét kínálja , mindezt ragacsos, olvasztott  sajttal  megszórva . Ez a recept a hagyományos sült krumplit kiadós és ízletes étellé varázsolja, amely tökéletes egy kiadós étkezéshez vagy kiemelkedő köretként. Így készítheti el ezt a kétszer sült krumplit  darált hús  , zöldségek és sajt ízletes keverékével. Hús és tenger gyümölcsei   

Hozzávalók:
4 nagy russet burgonya
1 evőkanál olívaolaj
Só és bors ízlés szerint
1/2 font darált marha- vagy bárányhús 1
kis fej vöröshagyma, finomra aprítva
1 sárgarépa, felkockázva
1 piros kaliforniai paprika, felkockázva 2 foku kaliforniai paprika, felkockázva 2 foku
kaszaling1
hagyva) vagy1
marha- vagy zöldségleves
2 csésze reszelt sajt (cheddar, mozzarella, vagy keverék)
2 evőkanál vaj
1/4 csésze tej vagy tejszín
Friss petrezselyem, aprítva (díszítéshez)
Elkészítés:
1. A burgonya elkészítése:
Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
Alaposan mossa meg és szárítsa meg a burgonyákat. Szúrja meg mindegyik burgonyát több helyen villával, majd dörzsölje be olívaolajjal, szóval és borssal.
Rendezze a burgonyákat egy sütőlapon, és süsse 60 percig, vagy amíg megpuhulnak.
2. A töltelék elkészítése:
Amíg a burgonya sül, melegítsen fel egy serpenyőt közepes lángon. Pirítsa meg a darált húst, majd vegye ki a serpenyőből, és tegye félre.
Ugyanabban a serpenyőben adjon hozzá még egy kevés olajat, ha szükséges. Pároljuk a hagymát, a sárgarépát és a paprikát, amíg megpuhulnak, addig 5-7 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát és a szárított fűszernövényeket, és főzzük még egy percig.
Tegyük vissza a húst a serpenyőbe, öntsük hozzá a húslevest, és pároljuk, amíg a nagy része el nem párolog.
3. Kétszer sült krumpli összeállítása:
Miután a krumpli megsült, vágjuk hosszában félbe. Óvatosan kanalazzuk ki a húsát, de hagyjunk egy vékony réteg krumplit a héján.
A kikapart krumplit vajjal és tejjel pürésítsük simára. Ízesítsük szóval és borssal ízlés szerint.
Keverjük össze a krumplipürét a húsos-zöldséges keverékkel. Kanalazzuk vissza a keveréket a krumplihéjakba.
Szórjunk reszelt sajtot minden krumplifél tetejére.
4. Újra sütés:
Tegyük vissza a megtöltött krumplifeleket a sütőbe, és süssük további 20-25 percig, vagy amíg a sajt megolvad és buborékos nem lesz.
Variációk

látsd a következő oldalt