A csirke előkészítése: Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra, vajazz ki egy tepsit. Minden csirkemellet lapíts vékonyra (kb. 0,6 cm-re) egy folpack között.
Összeállítás: Minden csirkemellre tegyünk egy szelet svájci sajtot és sonkát. Szorosan tekerjük fel őket, és szükség esetén fogpiszkálóval rögzítsük.
Panírozó állomások: Készítsünk elő 3 lapos tálat. Az elsőt töltsük meg liszttel, a másodikat felvert tojással, a harmadikat pedig zsemlemorzsa, parmezán sajt, fokhagymapor, paprika, só és bors keverékével.
Panírozott csirke: Forgasd meg a zsemlét lisztben, majd mártsd bele a tojásos keverékbe, ügyelve arra, hogy teljesen bevonja. Végül forgasd meg a zsemlemorzsában, óvatosan nyomkodva, hogy jól bevonja. Helyezd a panírozott zsemléket a sütőtálba.
Sütés és pihentetés: Süsd 25-30 percig, vagy amíg a csirke átsül és a panírozott tészta aranybarna nem lesz. Hagyd a csirkét néhány percig pihenni, mielőtt felszeleteled és tálalod.
Tálalás: Fogyassza a csirke Cordon Bleu-t melegen, ízlés szerint friss petrezselyemmel díszítve. Jól illik párolt zöldségekhez, krumplipüréhez vagy friss zöldsalátához.
