Instrukcje

1. Przygotuj złote okruchy:

Jeśli używasz świeżego arkusza ciasta francuskiego, upiecz je zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie złociste i dmuchane. Niech całkowicie ostygnie.
Upieczone i schłodzone ciasto francuskie połam na małe kawałki, a następnie drobno pokrusz rękami lub robotem kuchennym.
Dodaj okruchy na suchą, nieprzywierającą patelnię i umieść na średnim ogniu.
Opiekaj okruchy przez 8-10 minut, ciągle mieszając, aż będą pachnące i ciemnobrązowe. Uważaj, aby ich nie spalić. Przełóż do miski do całkowitego ostygnięcia.

2. Przygotuj krem budyniowy:

W rondelku z nieprzywierającą powłoką wymieszaj żółtka i cukier na gładką i lekko bladą masę.
Wlej mleko i ubij do połączenia.
Dodaj mąkę i energicznie ubijaj, aż mieszanina będzie całkowicie gładka i pozbawiona grudek.
Umieść rondel na kuchence na średnim ogniu. Gotuj, cały czas ubijając, aż śmietana zgęstnieje do konsystencji budyniu. Powinno to zająć 6-10 minut.
Po zgęstnieniu natychmiast zdejmij patelnię z ognia. Wlej śmietanę do osobnej miski, aby zatrzymać proces gotowania. Pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec tworzeniu się skóry.

3. Złóż deser:

Gdy zarówno okruchy, jak i krem budyniowy ostygną, możesz przystąpić do montażu.
W szklankach lub filiżankach do serwowania zacznij od warstwy około 2 łyżek prażonych okruchów.
Na wierzch ułóż warstwę około 2 łyżek kremu budyniowego.
Powtarzaj warstwy – okruchy, a następnie śmietanę – aż szklanka będzie pełna, kończąc ostatnim posypaniem okruchami na wierzchu.

4. Schłodź i podawaj:

Przykryj szklanki i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby smaki się połączyły, a deser zastygł.
Podawać schłodzone. W razie potrzeby udekoruj gałązką mięty, posypką kakao w proszku lub kilkoma jagodami.

Ciesz się pysznym i łatwym deserem