Składniki:
- 2 kg ogórków gruntowych (najlepiej młodych, cienkich)
- 3–4 marchewki (średnie)
- 3 papryki (najlepiej różnokolorowe – czerwona, żółta)
- 3 cebule (średnie)
- 4–5 ząbków czosnku
Zalewa:
- 1 szklanka octu 10% (250 ml)
- 3/4 szklanki oleju (ok. 180 ml)
- 1 szklanka cukru (200 g)
- 1,5 łyżki soli niejodowanej
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego w ziarnach
- 1 łyżeczka gorczycy
- 3 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
