Składniki:
°3 funty czerwonych ziemniaków – pokrojonych na ćwiartki
°6 (3/4-calowych) bezkostnych kotletów wieprzowych (lub z kością, jeśli są dostępne)
°1/2 szklanki oliwy z oliwek
°2 łyżeczki suchej przyprawy ranczerskiej
°2 łyżeczki octu jabłkowego
°2 łyżki masła – kostki
