(wolnowar o pojemności 4–6 litrów)

4–6 kotletów wieprzowych z kością (o grubości ¾–1 cala)
1 (10,5 uncji) puszka kremu z grzybów
1 opakowanie (1 uncja) mieszanki przypraw do ranczera (np. Hidden Valley)
½ szklanki kwaśnej śmietany (dodajemy na końcu)
½ szklanki bulionu z kurczaka (lub wody)
1 łyżka sosu Worcestershire
Fakultatywny:
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- ½ szklanki pokrojonej w kostkę cebuli lub pokrojonych w plasterki pieczarek

💡 Profesjonalne wskazówki:
Przed włożeniem do wolnowaru osusz kotlety , aby zachowały świeżość.
Używaj kotletów z kością – pozostaną bardziej soczyste podczas dłuższego gotowania.
Śmietanę należy dodać na końcu , aby zapobiec jej zwarzeniu.

Instrukcje krok po kroku (kremowe, wytrawne, niezawodne)

1. Przygotuj kotlety wieprzowe

Osusz kotlety ręcznikiem papierowym. Lekko dopraw solą i pieprzem (mieszanka sosu ranch jest słona).
Umieść kotlety na dnie wolnowaru.

2. Przygotuj sos

W misce wymieszaj zupę krem z grzybów, przyprawę ranczerską, bulion z kurczaka i sos Worcestershire do uzyskania gładkiej konsystencji.
Równomiernie polewamy kotlety wieprzowe, pokrywając każdy z nich.

3. Gotuj powoli i na małym ogniu

Przykryj i gotuj na NISKIM ustawieniu przez 6–7 godzin lub NAWYKŁYM ustawieniu przez 3–4 godziny .
Nie przesmażaj – kotlety wieprzowe staną się twarde, jeśli będą smażone zbyt długo. Są gotowe w temperaturze 63°C (145°F) .

4. Zakończ kremowością

Delikatnie wyjmij kotlety i trzymaj w cieple.
Wymieszaj śmietanę z gorącym sosem, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
Włóż kotlety z powrotem do garnka i polej sosem.

5. Podawać z sokami z patelni

Świetnie pasuje do:
- Puree ziemniaczane lub makaron jajeczny z masłem (do wchłonięcia sosu)
- Gotowana na parze zielona fasolka lub pieczone marchewki
- Bułki do moczenia

Wskazówki dotyczące przygotowania i przechowywania

Lodówka : Przechowywać do 3 dni — smak staje się bogatszy przez noc!
Zamrożenie : Ugotowane kotlety i sos można zamrozić na okres do 2 miesięcy . Rozmroź i delikatnie podgrzej.
Przygotowanie z wyprzedzeniem : Składniki sosu wymieszaj wieczorem poprzedniego dnia; przechowuj oddzielnie.

Często zadawane pytania

P: Bezglutenowe?
O: Tak! Użyj bezglutenowej zupy krem z grzybów i bezglutenowej przyprawy ranch (lub zrób własną z bezglutenowych ziół i proszku maślankowego).

P: Czy mogę użyć kotletów bez kości?

O: Tak, ale skróć czas gotowania do 4–5 godzin na NISKIM poziomie, aby uniknąć wysuszenia.

P: Sos jest za rzadki?
O: Wymieszaj 1 łyżkę mąki kukurydzianej z 1 łyżką zimnej wody; dodaj do sosu i gotuj przez kolejne 10 minut.

P: Nie ma śmietany?
O: Można ją zastąpić naturalnym jogurtem greckim lub dodatkowym serkiem śmietankowym.

❤️ Serce dania

Kotlety wieprzowe w sosie ranch z wolnowaru są nie tylko wygodne – to miska czystej wygody . To coś, co robisz, gdy chcesz dobrze nakarmić ludzi bez konieczności stania przy kuchence lub gdy potrzebujesz posiłku, który powie: „Jesteś w domu”.

Ułóż więc kotlety warstwami, polej sosem i pozwól, by Twój wolnowar zajął się resztą. Bo najlepsze dania nie są skomplikowane – są kremowe, wytrawne i robione z miłością .

„Dobre jedzenie nie potrzebuje przepisu – wystarczą mu kotlety wieprzowe, sos ranch i ktoś głodny”. 🥩✨