Namocz rodzynki:
Umieść rodzynki w małej misce i zalej rumem, sokiem pomarańczowym lub ciepłą wodą. Pozostaw do namoczenia na 20–30 minut, aż pulchnie. Odcedź i osusz.
Ubij śmietanę:
W dużej schłodzonej misce ubij ciężką śmietanę, aż utworzą się miękkie szczyty. Dodaj ekstrakt waniliowy i szczyptę soli, a następnie kontynuuj ubijanie, aż utworzą się twarde szczyty. Nie przesadzaj.
Dodaj słodzone mleko skondensowane:
Delikatnie wymieszaj słodzone mleko skondensowane z bitą śmietaną za pomocą szpatułki. Mieszaj, aż będą gładkie i dobrze połączone.
Dodać rodzynki i dodatki:
Dodaj namoczone rodzynki do kremowej mieszanki. Jeśli używasz pokruszonych herbatników lub orzechów, złóż je teraz, aby uzyskać dodatkową teksturę i smak.
Zamrozić:
Wlej mieszaninę do bochenka lub pojemnika nadającego się do zamrażania wyłożonego pergaminem. Wygładź górę i przykryj folią lub pokrywką. Zamrażać przez co najmniej 6 godzin, najlepiej przez noc.
Porcja:
Po zamrożeniu pokrój lub przełóż do misek. Na wierzch posyp dodatkowymi rodzynkami, okruchami ciasteczek lub odrobiną miodu, jeśli chcesz. Natychmiast podawaj.

Twist smakowy: Dodaj szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej, aby uzyskać ciepłą nutę przypraw.
Zamiana owoców: Spróbuj posiekanych daktyli, suszonych moreli lub kandyzowanych wiśni zamiast rodzynek.
Ułóż to warstwowo: Naprzemiennie nakładaj warstwy kremowej mieszanki i pokruszonych ciasteczek, aby uzyskać mrożony parfait.
Składowanie: Przechowuje się w zamrażarce do dwóch tygodni. Owiń szczelnie, aby zapobiec poparzeniom zamrażarki.