Krewetki i dorsz w kremowym sosie czosnkowym

Instrukcje

1. Przygotuj owoce morza

Osusz krewetki i dorsza ręcznikami papierowymi. Lekko dopraw solą i czarnym pieprzem.

2. Gotuj aromaty

Rozgrzej masło i oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj szalotkę i smaż, aż zmięknie i nabierze aromatu. Dodaj czosnek i smaż przez około 30 sekund, aż będzie aromatyczny.

3. Zbuduj sos

Wlej białe wino lub bulion z owoców morza i gotuj przez 2–3 minuty, aż płyn lekko odparuje.

4. Dodaj śmietanę

Dodaj śmietanę kremówkę i gotuj na wolnym ogniu przez 3–4 minuty, aż sos zacznie gęstnieć.

5. Ugotuj owoce morza

Dodaj kawałki dorsza i smaż przez 3–4 minuty. Następnie dodaj krewetki i smaż przez kolejne 2–3 minuty, aż krewetki staną się różowe, a dorsz będzie się łatwo rozpadał.

6. Zakończ danie

Dodaj sok z cytryny, posiekaną pietruszkę i parmezan (opcjonalnie). Dopraw solą i pieprzem.

7. Podawać

Podawać natychmiast z makaronem, ryżem lub chrupiącym pieczywem, aby wchłonąć sos.

Opis

Danie składa się z delikatnego, kruchego dorsza i soczystych krewetek skąpanych w kremowym sosie czosnkowym z subtelnymi nutami cytrusowymi i ziołowymi. Sos jest bogaty, a zarazem zrównoważony – maślany, aromatyczny i nieodparcie gładki. Każdy kęs oferuje harmonię tekstur i smaków: naturalną słodycz owoców morza, bogactwo pikantnego czosnku oraz świeżość cytryny i pietruszki.

Informacje żywieniowe (w przybliżeniu na porcję)