Kulka serowa z żurawiną i pekanami

Jak to zrobić

Krok 1: Wymieszaj bazę serową.
Ubij serek śmietankowy na gładką masę (około 2 minut). Dodaj cheddar, 1 łyżkę szczypiorku, pietruszkę, brązowy cukier, czosnek w proszku, sól, pieprz oraz połowę żurawiny i orzechów pekan. Mieszaj do całkowitego połączenia.

Krok 2: Uformuj i schłódź.
Uformuj masę w kulkę rękami lub szpatułką. Owiń szczelnie folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę (lub do 5 dni).

Krok 3: Przygotowanie panierki
Tuż przed podaniem wyłóż na talerz resztę żurawin, orzechów pekan i szczypiorku.

Krok 4: Zwiń i podaj.
Rozpakuj schłodzoną kulkę serową i obtocz ją w panierce, delikatnie dociskając, aby się przykleiła. Ułóż na półmisku z krakersami, crostini, preclami lub świeżymi warzywami. Przed podaniem odstaw na 20–30 minut w temperaturze pokojowej, aby uzyskać najlepszą konsystencję.