Pożywnym daniem mięsnym, które często można znaleźć na świątecznym stole, jest rolada z golonki wieprzowej. Danie można również podać na stole z dodatkiem lub świeżymi warzywami. Roladki mięsne można zrobić z dowolnego mięsa. Jednak najprostszym i najtańszym sposobem na przygotowanie rolady z golonką wieprzową jest: Faktem jest, że ta część tuszy ma dużo kości i stawów. Mięso wokół nich, gotowane przez długi czas, z pewnością będzie bardzo delikatne. Smak bułki niczym nie ustępuje klasycznej szynce gotowanej, mięso jest miękkie i soczyste, z odpowiednią ilością tłuszczu. Z chrzanem lub musztardą — pyszne!
Składniki:
- Golonka wieprzowa
- 1,5 godziny l sól
- 1/2 godziny l czarny pieprz
- 1 godzina l papryka
- 1/2 godziny l rozmaryn
- 2 łyżki stołowe l olej słonecznikowy
- Koperek
- Pietruszka
- 3 suszone pomidory
- 4 ząbki czosnku
- 2 godziny l musztarda ziarnista
- Sól
- Pieprz czarny
Dzielę się przepisem:
Przygotuj golonkę, oddziel kość. Mięso również oddzielamy od skóry.
Pokrój mięso w paski i włóż do miski.
Dodaj sól, czarny pieprz i paprykę.
Dodaj rozmaryn i oliwę. Wszystko dobrze wymieszaj.
