Wstęp

Niektóre przepisy są tak pyszne, że nigdy się nie nudzą, a Melt In Your Mouth Chicken zdecydowanie do nich należy. Ten przepis, zawierający zaledwie sześć składników i niemal bez czasu przygotowania, zmienia zwykłe piersi kurczaka w coś bogatego, kremowego i niezapomnianego. To dowód na to, że proste dania wciąż mogą być pełne smaku.

Genialność tkwi w polewie: przepyszna mieszanka majonezu (lub jogurtu greckiego), parmezanu i przypraw, które zapiekają się w złocistą, pikantną skórkę. Podczas pieczenia kurczak pozostaje cudownie soczysty – koniec z suchymi piersiami. Sam zapach sprawi, że cała rodzina pobiegnie do kuchni.

To danie, po które sięgasz, gdy jesteś zmęczony, masz mało czasu lub po prostu potrzebujesz niezawodnego obiadu, który z pewnością zrobi wrażenie. Niezależnie od tego, czy serwujesz je w środku tygodnia, czy dodajesz do niedzielnego menu, zawsze znajdzie się w gronie ulubionych dań Twojej rodziny.

Czego potrzebujesz

Piersi z kurczaka – 4 bez kości i skóry
Majonez – 1 szklanka (lub zamień na jogurt grecki, aby uzyskać lżejszą wersję)
Ser parmezan – ½ szklanki, świeżo starty
Sól przyprawowa – 1 łyżeczka
Pieprz czarny – ½ łyżeczki
Czosnek w proszku – 1 łyżeczka

Jak zrobić kurczaka rozpływającego się w ustach

Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Wymieszaj dodatki – w misce wymieszaj majonez (lub jogurt), parmezan, sól przyprawową, czarny pieprz i czosnek w proszku.
Przygotowanie kurczaka – Umieść piersi kurczaka w natłuszczonym naczyniu do pieczenia. Równomiernie rozprowadź masę na wierzchu.
Piecz przez 40–45 minut, lub do momentu, aż kurczak będzie upieczony (temperatura wewnętrzna: 74°C).
Podawać na gorąco z ulubionymi dodatkami.

Dlaczego pokochasz ten przepis

Szybki i łatwy przepis na obiad – przygotowanie zajmie tylko 5 minut.
Zawsze soczysty i delikatny kurczak — bez suchości.
Dania rodzinne, które pokochają nawet wybredne osoby.
Zdrowe opcje dostępne z jogurtem greckim.
Idealne do przygotowywania posiłków – resztki zachowują swój smak.

Porady

Rozdrobnij piersi z kurczaka tak, aby uzyskać równomierną grubość, dzięki czemu będą równomiernie ugotowane.
Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, użyj świeżo startego parmezanu.
Wyłóż naczynie do pieczenia papierem pergaminowym, aby ułatwić czyszczenie.
Dla koloru i dodatkowego smaku, posyp wierzch szczyptą papryki.

Wariacje

Zwrot z serem cheddar – zamień parmezan na ostry cheddar.
Pikantny dodatek – dodaj do sosu pieprz cayenne lub płatki czerwonej papryki.
Wersja dla miłośników ziół – dodaj pietruszkę, bazylię lub włoską przyprawę.
Opcja niskowęglowodanowa – Podawaj z pieczonymi warzywami zamiast ryżu lub makaronu.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć ud kurczaka zamiast piersi?
Tak, udka sprawdzą się doskonale i pozostaną soczyste – wystarczy dostosować czas pieczenia.

2. Jak sprawić, żeby było zdrowiej?
Zamień majonez na jogurt grecki i użyj sera o obniżonej zawartości tłuszczu.

3. Czy mogę przygotować go wcześniej?
Tak, złóż go do 8 godzin wcześniej i przechowuj w lodówce do momentu pieczenia.

4. Czy mogę zamrozić?
Najlepiej smakuje świeże, ale można zamrozić resztki pieczonego jedzenia nawet na 2 miesiące.

5. Jak sprawdzić, czy jest gotowe?
Użyj termometru do mięsa – 74°C to bezpieczna temperatura.

6. Jakie dodatki najlepiej do tego pasują?
Puree ziemniaczane, zielona fasolka lub świeża sałatka – to wszystko idealnie się komponuje.

7. Czy dobrze się podgrzewa?
Tak, delikatnie podgrzej w piekarniku w temperaturze 150°C, aby zachowało wilgotność.

8. Czy mogę użyć Miracle Whip zamiast majonezu?
Tak, ale będzie bardziej kwaśny i lekko słodki.

9. Jak zapobiec rozwarstwianiu się polewy?
Użyj pełnotłustego majonezu lub jogurtu i nie piecz zbyt długo.

10. Czy jest odpowiedni dla dzieci?
Zdecydowanie – dzieci uwielbiają kremową polewę i łagodny smak.

Korzyści zdrowotne

Piersi z kurczaka są bogate w białko i mają niską zawartość tłuszczu, co czyni je chudym wyborem. Jogurt grecki dostarcza probiotyków i dodatkowego białka, a parmezan dostarcza wapnia. Proste zamiany składników sprawiają, że przepis można dostosować do różnych potrzeb dietetycznych.

Jak podawać

Podawaj kurczaka z ryżem pilaw, kremowym puree ziemniaczanym lub makaronem z masłem. Dla równowagi dodaj pieczone warzywa lub świeżą sałatkę ogrodową.

Zrób z wyprzedzeniem i przechowuj

Przygotuj wcześniej – przygotuj danie nawet dzień wcześniej, przykryj i wstaw do lodówki.
Przechowywanie – resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3–4 dni.
Mrożenie – Zamroź ugotowanego kurczaka na okres do 2 miesięcy. Rozmroź przez noc w lodówce przed podgrzaniem.

Wniosek

Kurczak Melt In Your Mouth jest wierny swojej nazwie – soczyste, delikatne mięso i dodatek, który zamienia każdy kęs w prawdziwą rozkosz dla podniebienia. Z zaledwie kilkoma podstawowymi składnikami w spiżarni i niewielkim wysiłkiem możesz stworzyć posiłek, który będzie wyjątkowy, ale idealnie wpasuje się w Twój napięty grafik. Spróbuj go raz, a z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych przepisów rodzinnych.