Łatwe batony z pekanami

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali papierem do pieczenia.
W średniej misce wymieszaj mąkę, miękkie masło, cukier granulowany i sól, aż mieszanina będzie kruszonkowa. Równomiernie wyłóż nią dno przygotowanej formy.
Piecz spód przez 15–20 minut lub do momentu, aż lekko się zarumieni.
W drugiej misce ubij jajka, syrop kukurydziany, brązowy cukier i ekstrakt waniliowy. Wmieszaj posiekane orzechy pekan.
Wylej masę pekanową na upieczony spód i wstaw z powrotem do piekarnika. Piecz przez kolejne 25–30 minut lub do momentu, aż nadzienie się zetnie.
Pozostaw batoniki do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem na kwadraty.