LÉGFORGATÓS SZELETELT KRUMPLI: A ropogós, gyors és egészséges köret!

A tökéletes burgonya elkészítésének bolondbiztos módszere

1. lépés: A burgonya előkészítése
Súrold meg a burgonyát (ha szükséges, hámozd meg), és szeleteld 6 mm vastag karikákra. Az egyenletes sülés érdekében próbálj meg egyenletes szeleteket készíteni!

2. lépés: Ízesítse bőségesen
Egy nagy tálban keverje össze a burgonyaszeleteket az olajjal és az összes fűszerrel, amíg minden szelet egyenletesen be nem vonódik.

3. lépés: Ropogósra sütni levegőn

  • A szeleteket egyetlen rétegben rendezd el a légkeveréses fritőz kosarában

  • Légkeveréses sütés 190°C-on 12-16 percig

  • A sütési idő felénél fordítsa meg

  • Akkor kész, amikor aranybarna és ropogós a széle

4. lépés: Azonnal tálaljuk

    • Szórjuk meg friss fűszernövényekkel vagy parmezánnal

  • A legjobb állag elérése érdekében melegen tálaljuk!

Séf tippjei a legjobb eredményért

  • ÁZTASD BE A ROPOGÓSSÁGÉRT: Áztasd be a szeletelt burgonyát 30 percig hideg vízben fűszerezés előtt, hogy eltávolítsd a felesleges keményítőt.

  • NE TÖMÖLD MEG A KOSARAT: Szükség esetén több adagban süsd meg a maximális ropogósság érdekében.

  • RÁZZA FEL, NE FORDÍTSA FEL: Egyes légkeveréses fritőzök jobban működnek, ha alaposan megrázzák, ahelyett, hogy egyenként megforgatnák.

  • KÉSZSÉGVIZSGÁLAT: A burgonyának villával megpuhulva kell lennie, a széleinek pedig meg kell pirulniuk.

Finom ízvariációk

Főzőtanfolyam

Fokhagymás parmezán:

  • A levegőn sütés előtt forgasd össze apróra vágott friss fokhagymával

  • Sütés után szórjuk meg reszelt parmezánnal

Fűszeres Cajun:

  • A fűszereket 2 teáskanál Cajun fűszerkeverékkel helyettesítsük.

  • Adj hozzá egy csipet cayenne borsot az extra csípősségért

Ranch stílus:

  • Használjon 2 teáskanál ranch fűszerkeveréket más fűszerek helyett

  • Friss kaporral fejezd be

Tálalási javaslatok

Köretként:

  • Grillezett csirkével, steak-kel vagy hallal is tökéletes

  • Kiváló alternatíva a sült krumpli helyett

Reggelire:

  • Tálaljuk sült tojással és baconnel

  • Tetejére olvasztott sajtot szórunk reggeli krumpliként

Előételként:

  • Tálaljuk mártogatósokkal, például:

    • Fokhagymás aioli

    • Fűszeres ketchup

    • Chipotle majonéz

    • Ranch öntet

Tárolás és újramelegítés

  • HŰTŐBEN: Légmentesen záródó edényben legfeljebb 4 napig tárolandó

  • MÉLYHŰTŐ: Sütőlapon fagyassza le, majd zacskókba tegye, és legfeljebb 3 hónapig eláll.

  • ÚJRAMELEGÍTÉS: A ropogósság visszaállításához légkeveréses fritőzben ajánlott 190°C-on 3-4 percig melegíteni.

Íme – a legegyszerűbb, legropogósabb és legfinomabb módja a szeletelt krumpli élvezetének! Akár egyszerű köretként készíted, akár a kedvenc feltéteiddel töltöd meg, ezek a forrólevegős fritőzben sült krumplifélék biztosan rendszeresen szerepelni fognak a receptjeid között.

Legközelebb, amikor azon tűnődsz, mit készíts a pulton heverő krumpliból, emlékezz erre a receptre – mert a nagyszerű ételnek nem kell bonyolultnak lennie!

HIRDETÉS