Vannak receptek, amelyek többet jelentenek, mint pusztán megenni valamit – ezek hagyományok. A nagymama töltött zellerje valóban kiállta az idő próbáját, túlélte a végtelen ételtrendeket és a divatos előételeket. A ropogós zellerszárakat krémes, fűszeres krémmel töltik meg, gyakran olajbogyóval, dióval vagy akár szalonnával is megszórva. Ez egy nosztalgikus falat, amely gyorsan elillan az ünnepi összejöveteleken, templomi közös étkezéseken és családi összejöveteleken.
Sőt, ennél egyszerűbb nem is lehetne: mindössze öt egyszerű hozzávaló, tíz perc előkészítés, és semmi főzés. Csak ropogós ropogást, krémes ízt és klasszikus retró bájt kapsz. Vannak hagyományok, amiket érdemes követni – és ez mindenképpen az.
Nagymama töltött zellerje
Hozzávalók
| Hozzávaló | Összeg |
|---|---|
| Zellerszárak | 4-5 nagy, megmosott és 7-10 cm-es szeletekre vágott |
| Teljes zsírtartalmú krémsajt, lágyítva | 8 uncia (1 blokk) |
| Zöld olajbogyó vagy paprikával töltött olajbogyó, finomra aprítva | ¼ csésze |
| Dió vagy pekándió, finomra aprítva (opcionális) | 2 evőkanál |
| Friss petrezselyem vagy metélőhagyma, finomra aprítva | 1 evőkanál |
| Fokhagymapor (opcionális) | ¼ teáskanál |
| Fekete bors | Csipet |
Profi tipp: Az autentikus vintage íz eléréséhez használj konzerv, pimiento-val töltött olajbogyót – pont úgy, ahogy a nagymama szerette.
