Nazywają się „Anielskie Ciasteczka” – Jeden kęs i znajdziesz się w niebie!

Jak zrobić ciasteczka anielskie:

1. Wymieszaj suche składniki: w dużej misce wymieszaj trzepaczką mąkę, cukier, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól.
2. Aktywacja drożdży: w małej misce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i odstaw, aż zaczną się pienić.
3. Dodawanie tłuszczu: Używając noża do ciasta lub palców, siekaj tłuszcz z mąką, aż konsystencją będzie przypominać grube okruszki.
4. Dodaj mokre składniki: mieszaj mieszankę drożdżową i maślankę z mąką, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Ciasto powinno być lepkie.
5. Zagniatanie i formowanie: Wyłóż ciasto na posypaną mąką powierzchnię i delikatnie zagniataj przez minutę lub dwie. Rozwałkuj ciasto na grubość około 1,25 cm i pokrój foremką do ciastek.
6. Wyrastanie: Połóż pokrojone ciasteczka na natłuszczonej blasze do pieczenia, przykryj czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 30 minut lub do momentu, aż podwoją swoją objętość.
7. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Piecz ciasteczka przez 12–15 minut, aż będą złocistobrązowe na wierzchu.
8. Podawanie: Wyjąć z piekarnika i posmarować wierzch roztopionym masłem. Podawać na ciepło.