Do przygotowania kulek ciasta nadziewanych kremem i jagodami potrzebne będą następujące składniki:
Jeśli chcesz, aby ciasto było chrupiące na zewnątrz, wybierz lekkie i puszyste ciasto, na przykład ciasto parzone lub takie, które wymaga użycia masła.
Kremowy środek stanowi bogate nadzienie, takie jak mascarpone, serek śmietankowy lub bita śmietana.
Kompot jagodowy to słodka i lekko kwaśna potrawa przygotowywana ze świeżych owoców jagodowych, często malin, truskawek lub mieszanki owoców jagodowych.
Ekstrakt waniliowy wzbogaca smak kremowego nadzienia.
Posyp gotowe kulki ciasta cukrem pudrem, a następnie użyj go do osłodzenia kremu.
Opcjonalnie: Do pokrycia lub udekorowania kulek ciasta można użyć białej czekolady lub posypki, co nada im fakturę i walory estetyczne.
Kulki z ciasta z kremem i jagodami: przepis krok po kroku
Przygotuj ciasto: Postępuj zgodnie z instrukcją w przepisie lub użyj gotowego ciasta. Aby zrobić małe kulki ciasta o różnych rozmiarach, rozwałkuj ciasto i pokrój je w koła lub kwadraty.
Aby rozpocząć pieczenie ciasta, rozgrzej piekarnik do temperatury podanej w przepisie. Po przygotowaniu blachy do pieczenia, połóż na niej kawałki ciasta i piecz, aż będą puszyste i złocistobrązowe. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Kompot jagodowy można przygotować, gdy ciasto jest w piekarniku. Do garnka wsyp cukier i sok z cytryny, a następnie dodaj świeże jagody. Owoce zmiękną, a masa zgęstnieje podczas pieczenia na średnim ogniu. Pozostaw do ostygnięcia.
Mascarpone, serek śmietankowy lub bitą śmietanę wraz z cukrem pudrem i esencją waniliową należy ubić w misce na gładką i lekką masę, aby przygotować krem. Jeśli chcesz jeszcze bardziej wzmocnić smak, spróbuj dodać skórkę z cytryny.
Uformuj kulki ciasta, wycinając maleńki otwór w każdej kulce zimnego ciasta. Napełnij środek kremem, a następnie nałóż łyżką lub wyciśnij odrobinę kompotu jagodowego na wierzch. Delikatnie dociśnij brzegi otworu, aby go zamknąć.
Aby udekorować i podać, zanurz każdą kulkę ciasta w roztopionej białej czekoladzie lub przygotuj polewę. Alternatywnie, możesz obtoczyć je w posypce lub pokruszonych migdałach, aby uzyskać efektowny wygląd. Ułóż gotowe kulki ciasta na talerzu i posyp cukrem pudrem.
Porady, jak zrobić najlepsze kulki ciasta
Unikaj nadmiernego wyrabiania ciasta, aby uzyskać chrupiącą i puszystą konsystencję: Utrzymuj ciasto lekkie. Aby uzyskać suchą i chrupiącą skorupkę, piecz ciasto ptysiowe przez zalecany czas.
Sekret smacznego ciasta polega na tym, aby złagodzić słodycz okruchów, nie przytłaczając jej.
