Niesamowite korzyści zdrowotne kalafiora — potwierdzone naukowo

Nie daj się zwieść jego skromnemu wyglądowi. Kalafior – blady, niepozorny, często pomijany – do jednego z najbardziej wyrafinowanych sprzymierzeńców natury. Daleki od „po prostu podstawowych warzyw”, do kompleksów roślin krzyżowych, pełnych zestawów bioaktywnych, które aktywnie wspierają aktywne, zdrowie serca, detoksykację, a nawet obronę komórkową. A dzięki zastosowaniu smakowi i niezwykłej adaptowalności (ryż, puree ziemniaczane, spód kieszeni, a nawet stek!), doskonale wpasowuje się w każde inne – bez żadnych wyrzeczeń.

Oto dlaczego ta skromna roślina jest na centralnym miejscu w Twojej kuchni — i Twój długoterminowy plan dobry.

Podstawa odżywcza dla zdrowia całego ciała
Kalafior dostarcza imponującą zawartość witamin i minerałów — na filiżankę, na surowo:

Witamina C (77% dziennego spożycia): Wspiera funkcjonowanie funkcji odżywczych i syntezę kolagenu w organizmie, stawach i naczyniach zawodowych.
Witamina K (20% dziennego zapotrzebowania): Kluczowa dla krzepnięcia krwi, mineralizacji kości i zdrowia.
Witaminy z grupy B (kwas foliowy, witamina B6, cholina): Wspomagają metabolizm energetyczny, składniki neuroprzekaźników i rozwój płodu.
Potas, magnez, mangan: Regulują choroby nerwowe, skurcze mięśni (w tym sercu) i aktywację enzymów.
W zasadzie do warzyw skrobiowych, kalafior jest niskokaloryczny (tylko 25 ukryty na szklankę), a jednocześnie bogaty w wodę i błonnik, dzięki czemu jest bardzo sycący, bez skoków poziomu cukru we krwi.

Arsenał antyoksydacyjny: chroniczne komórki, zmniejszające stany zapalne
Kalafior nie zawiera tylko przeciwutleniaczy, ale także się w nich wyróżnia:

Sulforafan (aktywowany podczas siekania/żucia): Jeden z najlepiej rozpoznanych fitochemikaliów, który zapewnia działanie enzymów antyoksydacyjnych w działaniu.
Glukozynolany: Prekursory takie jak indolo-3-karbinol, które znajdują się na rynku, wykrywając i detoksykując ryzyko rakotwórcze.
Karotenoidy i flawonoidy: Neutralizują wolne rodniki, które działają ze starzeniem się, funkcjonalnymi funkcjami poznawczymi i zestawami wyjściowymi.
Badania wtórne, które występują, które są spożywane przez wiele współczesnych chorób.

Zdrowie serca wzmocnione od wewnątrz

zobacz ciąg dalszy na stronie kontrolnej