OKLAHOMA-I DIÓS ÉDESSÉG!!!

Ez az oklahomai diós cukorka egy gazdag, vajas és szájban olvadó csemege, amely mára déli klasszikussá vált. Ropogós pekándió, ragacsos karamell és krémes csokoládé rétegeiből készült, ez az édesség ugyanolyan egyszerűen elkészíthető, mint amilyen finom. A textúrák és ízek tökéletes egyensúlyának köszönhetően nem csoda, hogy ez a recept generációról generációra öröklődik. Akár az ünnepekre készíted, akár barátaidnak ajándékozod, akár csak az édesszájúságodat csillapítod, ez az édesség biztosan sikert arat majd. Kezdjük is!

Szükséges hozzávalók:

Az édességhez:

  • 1 csésze sózott vaj  (plusz a tepsi kikenéséhez)
  • 1 csésze csomagolt barna cukor
  • 1/2 csésze sűrített tej
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1 1/2 csésze félbevágott pekándió  (vagy apróra vágott pekándió)
  • 350 g félédes csokoládéforgács  (vagy mandulakéreg/olvadó ostya a könnyebb olvadáshoz)

Lépésről lépésre utasítások:

1. lépés: Készítse elő a serpenyőt

  1. Kenj ki vajjal egy 20×20 cm-es tepsit vagy hasonló méretű tálat. Béleld ki sütőpapírral, hagyva egy kis túlnyúlást a könnyű kiszedés érdekében. A sütőpapírt is kend ki vékonyan.

2. lépés: Készítse el a karamellréteget

  1. Egy közepes lábasban, közepes lángon keverjük össze a vajat, a barna cukrot és a sűrített tejet. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel.
  2. Forrás után vedd vissza a lángot alacsonyra, és főzd lassú tűzön 3-5 percig, folyamatosan kevergetve, hogy ne égjen meg. A keverék kissé besűrűsödik.
  3. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a vanília kivonatot.

3. lépés: Add hozzá a pekándiót

  1. A karamell keverék felét öntsd az előkészített tepsibe, és egyenletesen oszlasd el egy spatulával.
  2. A pekándió feleket egyenletesen rendezzük el (vagy szórjunk apróra vágott pekándiót) a karamellrétegen.
  3. Öntsük a maradék karamellkeveréket a pekándiókra, óvatosan kenjük szét, hogy befedje a dióféléket.

4. lépés: Olvaszd fel a csokoládét

  1. Egy mikrohullámú sütőben használható tálban 30 másodperces időközönként olvaszd fel a csokoládécseppeket, közben minden egyes alkalommal megkeverve, amíg sima és teljesen elolvad. Alternatív megoldásként olvaszd fel a csokoládét egy dupla kazánban a tűzhelyen.

5. lépés: Adjuk hozzá a csokoládéréteget

  1. Öntsd az olvasztott csokoládét a karamellás-pekándiós rétegre, egyenletesen eloszlatva egy spatulával, hogy sima felső réteget kapj.
     

    HIRDETÉS