A Torrone egy közkedvelt olasz nugát, amely aranyló mézet, felvert tojásfehérjét és pirított dióféléket kever össze egy rágós vagy ropogós édességgé. Akár puhának, akár keménynek szereted, ez a hagyományos csemege tökéletes ünnepi összejövetelekre, házi készítésű ajándékokba, vagy egyszerűen egy csésze eszpresszó mellé. Mindössze néhány hozzávalóval és egy kis odafigyeléssel olyan adagot készíthetsz, amely olyan ízű, mintha egyenesen egy olaszországi ünnepi vásárról érkezne.
Mi teszi Torrone-t különlegessé?
- Természetesen édes : A méz és a cukor gazdag, aranyló alapot alkot.
- Diós és pirított : A mandula, a pisztácia vagy a mogyoró ropogósságot és mélységet ad.
- Könnyű és fényes : A felvert tojásfehérje adja a nugát jellegzetes, légies állagát.
- Testreszabható textúra : Legyen puha és rágós, vagy kemény és törékeny – a te választásod!
Hozzávalók (egy adaghoz)
| Hozzávaló | Összeg |
|---|---|
| Méz | 1 csésze (340 g) |
| Cukor | 1 csésze (200 g) |
| Víz | ¼ csésze (60 ml) |
| Tojásfehérje | 2 |
| Pirított mandula | 1 csésze (100 g) |
| Pirított pisztácia vagy vegyes diófélék | 1 csésze (100 g) |
| Vanília kivonat vagy citrusfélék héja | 1 teáskanál |
