Egy lábasban keverd össze a vizet, a tejet, egy csipet sót és cukrot. Adj hozzá 80g vajat, és melegítsd, amíg a vaj el nem olvad.
Szórd hozzá a lisztet, és keverd simára, hogy ne maradjanak csomók.
Tartsd alacsony lángon, és főzd 2-3 percig.
Öntsd a keveréket egy tálba, és hagyd kihűlni.
Keverd hozzá a 3 tojást egyenként, amíg sűrű, nyúlós tésztát nem kapsz.
Egyenletesen oszlasd el a tésztát egy formában.
Süsd 30 percig 200°C-on, majd hagyd kihűlni.
A krémhez keverd össze 2 tojást, 150g cukrot és 30g kukoricakeményítőt. Add hozzá 400g tejet és vaníliát, majd főzd sűrűre.
Keverd hozzá az 50g vajat, amíg el nem olvad.
Egyenletesen kend a krémet a kihűlt süteményre, óvatosan tekerd fel.
Tedd 1 órára a hűtőbe.
Díszítsd púderszőcukorral a tálalás előtt.