Opcjonalne dodatki
- Pomidorki koktajlowe, przekrojone na pół
- Pokruszony ser feta
- Pokrojone rzodkiewki
- Posiekana świeża mięta lub pietruszka
- Szczypta płatków chili dla ostrości
- Odrobina soku z cytryny dla rozjaśnienia
Wskazówki dotyczące sukcesu
- Użyj mandoliny, aby pokroić ogórki na równe plasterki.
- Pozostaw sałatkę na co najmniej 15–30 minut, aby smaki się połączyły.
- Posól ogórki i odsącz nadmiar wody, aby uzyskać bardziej chrupiącą konsystencję.
- Świeże zioła robią ogromną różnicę — używaj hojnie koperku, mięty lub pietruszki.
- Przechowywać w lodówce do 2 dni, aby zachować świeżość.
Instrukcje
- W misce wymieszaj ocet, oliwę z oliwek, cukier, sól i pieprz, aż do dokładnego połączenia się składników.
- Dodaj pokrojone ogórki i czerwoną cebulę do miski i wymieszaj.
- Dodaj świeży koperek i dobrze wymieszaj.
- (Opcjonalnie) Aby uzyskać kremową wersję, dodaj śmietanę lub jogurt.
- Przykryj i odstaw do lodówki na co najmniej 15 minut przed podaniem.
- Podawać schłodzone jako dodatek lub lekką przekąskę.
Opis
Ta sałatka ogórkowa jest chrupiąca, pikantna i niezwykle orzeźwiająca. Każdy kęs zapewnia orzeźwiający chrup, zrównoważony delikatną słodyczą cukru i lekką nutą octu. Ze świeżym koperkiem i czerwoną cebulą, które dodają pikanterii i aromatu, ta prosta sałatka kipi świeżym smakiem – idealna na upalne dni lub do grillowanych dań.
Informacje żywieniowe (na porcję – na podstawie 4 porcji)
- Kalorie: ~80
- Tłuszcz całkowity: 6 g
- Tłuszcz nasycony: 1 g
- Węglowodany: 6 g
- Cukry: 4 g
- Błonnik: 1g
- Białko: 1 g
Wnioski i zalecenia
Orzeźwiająca sałatka ogórkowa to szybki i łatwy dodatek, który rozświetli każdy talerz. Niezależnie od tego, czy postawisz na klasykę, czy dodasz ulubione dodatki, to danie z pewnością zachwyci wszystkich. Jest niskokaloryczne, pełne smaku i dobrze komponuje się ze wszystkim, od grillowanego mięsa po dania wegetariańskie.
Przyjmowanie zdrowej przyjemności
Dla osób dbających o zdrowie:
- Użyj zamiennika cukru, np. stewii, albo całkowicie zrezygnuj ze słodzika.
- Zamiast śmietany dodaj jogurt grecki, aby uzyskać więcej białka i probiotyków.
- Wzbogać dietę o kolorowe warzywa, np. paprykę i jarmuż
