Składniki: (4–5 porcji) 400 g białej fasoli (np. jaś) 200 g wędzonego boczku lub wędzonej kiełbasy pokrojonej w kostkę 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 1 duża marchewka 2 łyżki koncentratu pomidorowego 400 ml passaty pomidorowej lub przecieru 1 liść laurowy 2–3 ziarna ziela angielskiego 1 łyżeczka suszonego majeranku 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku … Read more
Składniki: 400 ml mleka kokosowego (najlepiej lekkiego, konsystencja półpłynna) 150 ml soku z mango (może być z kartonu lub świeżo wyciśnięty) 3 łyżki (ok. 30 g) nasion chia 1 łyżka miodu lub syropu klonowego (można dodać więcej do smaku) ½ łyżeczki aromatu waniliowego szczypta kurkumy (opcjonalnie, dla koloru i walorów zdrowotnych) szczypta soli morskiej Do … Read more
Składniki: (na ok. 9–10 sztuk): Spód: 120 g herbatników maślanych lub pełnoziarnistych 60 g masła (rozpuszczonego) Masa serowa: 250 g serka kremowego (np. Philadelphia lub mascarpone) 200 ml śmietanki kremówki 30% 3 łyżki cukru pudru (lub więcej do smaku) 1 łyżka żelatyny (lub 2 łyżeczki) 3 łyżki wrzątku Malinowa galaretka: 250 g malin (świeżych lub … Read more
Składniki: 1 średnia cukinia 2 jajka 2 łyżki mleka 1 łyżka masła (do smażenia) Sól i pieprz do smaku Świeży koperek (opcjonalnie, do dekoracji) 1/4 łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie) Przygotowanie:
Składniki: 4 polędwiczki wieprzowe (około 500 g) 2 łyżki masła 1 cebula, drobno posiekana 1 ząbek czosnku, drobno posiekany 200 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu) 100 ml bulionu drobiowego lub warzywnego 1 łyżka musztardy Dijon Sól i pieprz do smaku Świeża pietruszka do dekoracji 1 łyżka oliwy Przygotowanie:
Składniki: 3 łyżki jogurtu naturalnego 2 łyżki musztardy 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie) 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżeczka posiekanego koperku Sól i pieprz do smaku 1/2 łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie) Przygotowanie:
Składniki: (4 porcje) 400 g świeżych kurek 3 średnie ziemniaki (ok. 300 g) 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 30 g masła 1 łyżka oleju roślinnego 800 ml bulionu warzywnego lub drobiowego 150 ml śmietanki 30% 1 łyżeczka suszonego tymianku ½ łyżeczki łagodnego octu jabłkowego lub soku z cytryny (opcjonalnie) sól i świeżo zmielony czarny … Read more
Składniki: (na ok. 8–10 słoików po 200 ml) 1,5 kg dojrzałych owoców czarnego bzu (bez szypułek) 1 l wody 800 g cukru (można zmniejszyć do 600 g dla mniej słodkiego syropu) sok z 1 dużej cytryny 1–2 łyżeczki kwasku cytrynowego (opcjonalnie, dla lepszej klarowności i trwałości) Przygotowanie: Oderwij grona od zdrewniałych szypułek i dokładnie opłucz … Read more
Składniki: Mięso: 500 g łopatki wieprzowej 300 g wątróbki drobiowej (np. z kurczaka) 300 g boczku surowego 2 marchewki 1 pietruszka 1/4 selera 2 cebule 2 ząbki czosnku Dodatki i przyprawy: 2 jajka 1 bułka kajzerka (namoczona w mleku) sól, pieprz do smaku 1 łyżeczka majeranku 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 … Read more
Składniki: 500 g bobu (może być świeży lub mrożony) 2–3 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy z oliwek lub masła 1–2 łyżki posiekanej natki pietruszki (można też dodać koperek) sól morska do smaku opcjonalnie: odrobina soku z cytryny lub płatki chili Przygotowanie: