Pekándiós pitegolyók

Ezek  a pekándiós pitegolyók  olyanok, mint a klasszikus pekándiós pite apró falatjai –  édesek, diósak és ellenállhatatlanok . Nincs szeletelés, nincs macera – csak gazdag pekándiós töltelék, csokoládéval vagy karamellel bevonva, egy szórakoztató, hordozható csemegeként.

⏱Elkészítési idő: 15 perc

🔥Hűtési idő: 1 óra

🍽Adagok: 20–25 golyó

🧂Hozzávalók

A pekándiós töltelékhez:

  • 1 csésze  pekándió , pirítva és apróra vágva

  • 1 csésze  barna cukor , csomagolva

  • 1/4 csésze  sótlan vaj , megolvadt

  • 1/4 csésze  kukoricaszirup

  • 1 teáskanál  vanília kivonat

  • Csipetnyi só

A bevonathoz:

  • 1 1/2 csésze  félédes csokoládéforgács  (vagy tejcsokoládé)

  • 1 evőkanál  kókuszolaj  (opcionális, a sima olvadáshoz)

👩‍🍳Utasítás

1. Készítse el a pekándiós keveréket

  1. Egy közepes tálban keverjük össze  a pirított pekándiót, a barna cukrot, az olvasztott vajat, a kukoricaszirupot, a vaníliát és a sót .

  2. Keverjük addig, amíg jól össze nem áll és enyhén ragacsos nem lesz.

2. Formázd meg a golyókat

  1. Egy kanál vagy sütiskanál segítségével  formázz apró  (kb. 2,5 cm átmérőjű) golyókat a pekándiós keverékből.

  2. Helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.

  3. 30 percig hűtjük a hűtőben   , hogy megszilárduljon.

3. Olvaszd fel a csokoládét

  1. Egy mikrohullámú sütőben használható tálban keverjük össze  a csokoládécseppeket és a kókuszolajat .

  2. 30 másodperces időközönként mikrohullámú sütőben melegítse, minden alkalommal megkeverve, amíg sima nem lesz.

4. Kend be a golyókat

  1. Mártsd bele a pekándió golyókat az olvasztott csokoládéba, villával vagy fogpiszkálóval egyenletesen bevonva.

  2. Helyezze vissza sütőpapírra.

  3. Opcionális: Szórjuk meg vékonyan  apróra vágott pekándióval vagy egy csipet tengeri sóval .

5. Hűtsd le és tálald

  • A csokoládéba mártott pekándiógolyókat  legalább 30 percig hűtsük le  , amíg megszilárdulnak.

  • Légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolandó, legfeljebb  1 hétig .

🌟Tippek a tökéletes pekándiós pitegolyókhoz

  • Pirítsd meg a pekándiót  az extra íz és ropogósság érdekében.

  •  Egyenletes bevonat érdekében használjon egyforma méretű golyókat egy sütiformában .

  • A feltétek testreszabása:  Csepegtesse meg fehér csokoládéval, szórja meg fahéjjal, vagy használjon karamellöntést az extra élvezetért.

  • Szobahőmérsékletű csokoládé:  Ha túl forró a csokoládé, hagyjuk kicsit hűlni, mielőtt belemártjuk, mert különben megolvaszthatja a tölteléket.

🍴Tálalási ötletek

  • Tálaljuk  falatnyi desszertként  ünnepi partikon vagy családi összejöveteleken.

  • Celofán zacskókba csomagolva   ajándékba vagy finomságokhoz.

  • Fogyassza  kávéval vagy teával  egy dekadens délutáni nassolnivalóért.

Ezek  a pekándiós pitegolyók  egyszerűek  , finomak és tökéletesen hordozhatóak , a klasszikus pekándiós pite ízeit egy szórakoztató, falatnyi finomságban ragadva meg.

Ha szeretnéd, készíthetek  sütés nélküli pekándiós pitegolyós  verziót is, ami még gyorsabb és ragacsosabb – tökéletes az utolsó pillanatban elkészíthető desszertekhez.