Perec vajas karamellel
Utasítás
1. Melegítse elő a sütőt és az előkészítő tepsit:
Melegítse elő a sütőt 95°C-ra. Kenjen ki vékonyan egy nagy tepsit (eldobható tepsi is megfelel). Terítse el egyenletesen a 10 csésze perecet a tepsiben, majd tegye félre.
2. Készítse el a karamellszószt:
Egy közepes lábasban keverje össze a barna cukrot, a vajat és a kukoricaszirupot. Közepes lángon forralja fel. Főzze pontosan 5 percig, folyamatos keverés mellett.
3. Vanília és szódabikarbóna hozzáadása:
Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a vanília kivonatot és a szódabikarbónát. A keverék erőteljesen buborékos lesz.
4. Perec bevonása:
Öntsd egyenletesen a forró karamellt a perecre. Szórd meg a Heath karamelldarabok felét. Alaposan forgasd át, hogy a perecek befedjék a karamellel és a darabokkal.
5. Sütés:
Süsd 1 órán át, 15 percenként megkeverve, hogy egyenletesen bevonódjon.
6. Hűtsd ki és fejezd be:
A perecet kikevered egy sütőpapírral bélelt felületre, és szórd meg a maradék Heath karamelldarabkákkal. Hagyd állni körülbelül 1 órán át, amíg megkeményedik. Törd fürtökre, és tárold vagy csomagold be.
