Pieczone ziemniaki z masłem czosnkowym
Przygotowanie ziemniaków: Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Obierz lub pozostaw całe ziemniaki z cienką skórką i opłucz je. Osusz ręcznikiem papierowym.
Dopraw ziemniaki: Przełóż ziemniaki do dużej miski. Skrop oliwą z oliwek i dopraw solą, pieprzem, kolendrą i papryką. Wymieszaj, aby równomiernie pokryć.
Obtocz w bułce tartej: Posyp ziemniaki bułką tartą i dobrze wymieszaj, upewniając się, że bułka tarta przykleiła się do ziemniaków.
Pieczenie: Wyłóż naczynie do pieczenia papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Ułóż ziemniaki w jednej warstwie i dodaj pół główki czosnku (ze skórką) na brzeg naczynia do pieczenia. Piecz przez 40 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą złote i miękkie.
Przygotuj masło czosnkowe: Gdy czosnek się upiecze, obierz ząbki i rozgnieć je z miękkim masłem na gładką masę. W razie potrzeby wmieszaj posiekany koperek.
Połącz i podawaj: Wymieszaj masło czosnkowe z gorącymi pieczonymi ziemniakami, aż będą równomiernie pokryte. Podawaj natychmiast i smacznego!
Sugestie podania:
Podawaj jako dodatek do grillowanego mięsa, pieczonego kurczaka lub ryby.
Podawaj ze świeżą zieloną sałatą, aby uzyskać lżejszy posiłek.
Posyp dodatkowymi ziołami, takimi jak pietruszka lub szczypiorek, dla dodatkowego koloru i smaku.
Wskazówki kulinarne:
Użyj małych, równych ziemniaków, aby równomiernie się upiekły.
Dostosuj ilość czosnku do swoich upodobań — pieczony czosnek ma łagodniejszy, słodszy smak.
Aby uzyskać dodatkową chrupkość, zwiększ temperaturę piekarnika do 200°C (400°F) podczas ostatnich 10 minut pieczenia.
Korzyści odżywcze:
Bogate w potas i witaminę C z ziemniaków, wspomagające zdrowie układu odpornościowego.
Czosnek zawiera przeciwutleniacze, które mogą wspomagać zdrowie serca.
Oliwa z oliwek dostarcza zdrowych tłuszczów, które promują dobry poziom cholesterolu.
Informacje dietetyczne:
Przyjazne dla wegetarian i można je przygotować w wersji wegańskiej, zastępując masło roślinnym zamiennikiem.
Produkt bezglutenowy, jeśli bułka tarta jest bezglutenowa lub została pominięta.
Zawiera nabiał z masła, nieodpowiednie dla osób z nietolerancją laktozy, chyba że użyje się masła bezmlecznego.
Informacje żywieniowe (na porcję, ok. 1/4 przepisu):
Kalorie: 250
Białko: 4 g
Tłuszcz: 12 g
Węglowodany: 32 g
Błonnik: 4 g
Sód: 180 mg
Przechowywanie:
Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Podgrzewaj w piekarniku, aby zachować chrupkość, lub w kuchence mikrofalowej, aby szybko się podgrzać.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Proste składniki i minimalne przygotowanie sprawiają, że jest to idealne danie na zabiegane wieczory.
Wszechstronny dodatek, który pasuje do niemal każdego dania głównego.
Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, z bogatym smakiem czosnku.
Możliwość dostosowania — łatwo dostosuj do swoich ulubionych ziół i przypraw.
Podsumowanie:
Pieczone ziemniaki z masłem czosnkowym to klasyczny dodatek, który zawsze robi wrażenie. Pyszne połączenie chrupiących, przyprawionych ziemniaków z bogatym masłem czosnkowym sprawia, że są nieodpartym dodatkiem do każdego posiłku. Szybkie w przygotowaniu i niezwykle aromatyczne, te ziemniaki z pewnością staną się podstawą Twojej kolekcji przepisów. Niezależnie od tego, czy podajesz je na świątecznym przyjęciu, czy na prostym obiedzie w środku tygodnia, wszyscy będą prosić o dokładkę!
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć dużych ziemniaków zamiast małych?
Tak, po prostu pokrój je na kawałki wielkości kęsa, aby równomiernie się upiekły.
Czy mogę przygotować wersję wegańską?
Zastąp masło roślinnym zamiennikiem, aby uzyskać wersję wegańską.
Czy mogę dodać inne przyprawy?
Oczywiście, spróbuj dodać czosnek w proszku, tymianek lub rozmaryn dla dodatkowego smaku.
Jak sprawić, by ziemniaki były bardziej chrupiące?
Nieznacznie wydłuż czas pieczenia lub piecz pod grillem przez kilka minut.
Czy mogę użyć innych olejów?
Tak, olej roślinny, olej z awokado lub dowolny neutralny olej o wysokiej temperaturze dymienia sprawdzi się dobrze.
Czy konieczne jest użycie bułki tartej?
Nie, nadaje ona dodatkowej tekstury, ale można ją pominąć, jeśli wolisz.
Czy mogę użyć czosnku w proszku zamiast świeżego czosnku?
Zalecany jest świeży czosnek, ale proszek czosnkowy można dodać do mieszanki przypraw.
Czy mogę przygotować masło czosnkowe z wyprzedzeniem?
Tak, możesz je przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do momentu użycia.
Jak przechowywać resztki masła czosnkowego?
Resztki masła czosnkowego można przechowywać w lodówce do tygodnia lub zamrozić na dłużej.
Czy mogę dodać ser do tego dania?
Tak, posyp ziemniaki startym parmezanem lub cheddarem przed pieczeniem, aby uzyskać dodatkową warstwę smaku.
