Krok 1: Rozgrzej piekarnik i nasmaruj naczynie żaroodporne: Rozgrzej piekarnik do 220°C (później obniżysz temperaturę). Nasmaruj dno naczynia żaroodpornego o wymiarach 23 x 33 cm sprayem zapobiegającym przywieraniu.
Krok 2: Pierwsze ciasto: Rozwałkuj jedno z ciast na prostokątny kształt. Umieść je w przygotowanej formie; nie musi zakrywać boków.
Krok 3: Przygotowanie nadzienia: Do dużej miski dodaj 2 i 1/2 szklanki brązowego cukru, 1/2 szklanki roztopionego masła, 2 i 1/2 szklanki jasnego syropu kukurydzianego, 6 lekko ubitych jajek i 4 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Dobrze wymieszaj.
Krok 4: Dodaj posiekane orzechy pekan: Dodaj 2 szklanki posiekanych orzechów pekan do mieszanki i dobrze wymieszaj.
Krok 5: Pierwsza warstwa: Wylej połowę mieszanki na ciasto pekanowe na pierwsze ciasto w naczyniu.
Krok 6: Drugie ciasto na tartę: Rozwałkuj drugie ciasto na tartę i połóż je na wierzchu mieszanki pekanowej.
Krok 7: Piecz pierwszą warstwę: Posmaruj lub posmaruj 1 łyżką roztopionego masła na wierzchu ciasta i piecz przez około 15 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe.
Krok 8: Obniż temperaturę piekarnika: Wyjmij ciasto z piekarnika i natychmiast obniż temperaturę piekarnika do 350 stopni.
Krok 9: Druga warstwa i polewa: Wymieszaj pozostałą część masy orzechowej i wylej ją na upieczony spód. Dodaj 1,5 szklanki połówek orzechów pekan na wierzch kruszonki (posyp losowo lub ułóż je w uporządkowany sposób).1
Krok 10: Ostateczne pieczenie: Piecz ciasto ponownie w temperaturze 350 stopni przez 30 minut.
Krok 11: Pozostaw do ostygnięcia: Przed podaniem odstaw ciasto pekanowe do ostygnięcia na co najmniej godzinę.
