Płaski placek jabłkowy mamy
CIENKI POLEWA:
| Składniki | Ilość |
| Cukier puder | 2/3 szklanki |
| Ekstrakt waniliowy | 2-3 kreski |
| Mleko | Wystarczająco na cienką warstwę lukru |
Jak zrobić płaski placek jabłkowy mamy:
- Krok 1: Przygotowanie spodu: W dużej misce wymieszaj składniki na spód: 3/4 szklanki mąki pszennej, 3/4 łyżeczki soli, 1 i 1/2 szklanki smalcu i 1 żółtko oraz tyle mleka, aby uzyskać 1 szklankę płynu. Mieszaj, aż powstanie zwarte ciasto.
- Krok 2: Przygotowanie formy i spodu: Wskazówka: Użyj blachy do pieczenia o wymiarach 15×10 cali. Rozwałkuj połowę ciasta, aby pasowała do formy. Umieść ciasto w formie.
- Krok 3: Nałóż nadzienie warstwami: Posyp spód ciasta 2-3 garściami płatków kukurydzianych. Połóż pokrojone jabłka na płatkach kukurydzianych.
- Krok 4: Dopraw i posyp: W małej misce wymieszaj 1 szklankę cukru z 1 łyżeczką cynamonu i równomiernie posyp jabłka mieszanką. Na wierzch nałóż 4-8 łyżek pokrojonego w kostkę masła.
- Krok 5: Dodaj wierzchnią warstwę: Rozwałkuj pozostałą połowę ciasta i przykryj nią nadzienie jabłkowe. Dokładnie zaciśnij brzegi, aby uszczelnić ciasto.
- Krok 6: Mycie jajkiem i nacinanie: W małej misce roztrzep 1 jajko z 1 łyżeczką cukru i posmaruj mieszanką wierzch ciasta. Natnij kilka razy wierzch ciasta, aby umożliwić ujście pary.
- Krok 7: Pieczenie: Piecz w temperaturze 220°C przez 25–30 minut, lub do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe.
- Krok 8: Lukier i podanie: Gdy ciasto jest jeszcze gorące, wymieszaj składniki lukru: 12/3 szklanki cukru pudru, 2-3 krople ekstraktu waniliowego i tyle mleka, aby uzyskać rzadki lukier.2 Równomiernie polej gorące ciasto rzadkim lukrem. Pokrój i podawaj na ciepło.
