Egy tálban keverd össze a joghurtot, a tojást, a reszelt almát és egy csipet sót.
Add hozzá a lisztet, a sütőport és, ha szükséges, a fahéjat. Keverd alaposan össze, amíg az összes hozzávaló össze nem keveredik.
Melegíts egy kevés olajat egy serpenyőben, és kanalazz egy kanálnyi tésztát a serpenyőbe.
Közepes lángon süsd 2-3 percig mindkét oldalát, amíg aranybarna nem lesz.
A palacsintákat azonnal tálald, lehetőleg gyümölccsel vagy juharsziruppal.
Tálalási és tárolási tippek:
A palacsintákat a sütés után, közvetlenül melegen a legjobb tálalni. Tálalhatod joghurttal, gyümölccsel vagy egy kevés mézzel.
Tároláshoz tedd őket légmentesen záródó edénybe, és legfeljebb 2 napig hűtőszekrényben tárold. Lefagyaszthatod és serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben újramelegítheted őket.
Variációk:
A palacsinták ízének megváltoztatásához más gyümölcsöket is adhatsz a tésztához, például bogyós gyümölcsöket, banánt vagy körtét.
A sima joghurt helyett használj görög joghurtot a sűrűbb állagért.
Ha extra ropogósra szeretnéd a palacsintákat, adj egy kevés zabpelyhet a tésztához.
Gyakran ismételt kérdések:
1. Használhatok teljes kiőrlésű lisztet?
Igen, a teljes kiőrlésű liszt nagyszerű alternatíva, és még több tápértéket ad a palacsintáknak.
2. El lehet készíteni ezeket a palacsintákat tojás nélkül?
Természetesen! A tojást helyettesítheted például pépesített banánnal vagy lenmaggal, így is jó állagot biztosít.
3. Vegánoknak is megfelelőek ezek a palacsinták?
Igen, egyszerűen cseréld le a tojást vegán alternatívára, például mogyoróvajra vagy gyümölcspürére, a joghurtot pedig vegán megfelelőjére.
Ezt a receptet érdemes kipróbálni! Gyors, egészséges és ízekben gazdag – a tökéletes módja annak, hogy energikusan induljon a napod.