Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). ¹ Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką formę do pieczenia chleba o wymiarach 9×5 cali lub wyłóż ją papierem pergaminowym.
Wymieszaj suche składniki: w dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon.
Połącz mokre składniki: w osobnej misce wymieszaj roztopione masło, jajka, mleko i ekstrakt waniliowy.
Połącz mokre i suche: Stopniowo wlewaj mokre składniki do suchych, mieszając tylko do połączenia. Unikaj nadmiernego mieszania.
Wlać do formy: Wlać ciasto do przygotowanej formy i wyrównać wierzch.
Pieczenie: Piecz przez 50–60 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy. Jeśli ciasto rumieni się zbyt szybko, luźno przykryj folią aluminiową na ostatnie 10 minut.
Przygotowanie polewy: Podczas pieczenia chleba w małej misce wymieszaj cukier granulowany i cynamon.
Dodaj posypkę: Gdy chleb będzie jeszcze ciepły i wyjęty z piekarnika, posmaruj go roztopionym masłem i hojnie posyp cukrem cynamonowym.
Ostudź i podaj: Pozostaw chleb w foremce do ostygnięcia na 10-15 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Pokrój i delektuj się!

Wskazówki i warianty

Polewa: Aby nadać chlebowi jeszcze więcej smaku, polej go schłodzoną polewką przygotowaną z cukru pudru i mleka.
Przyprawy: Aby nadać potrawie więcej ciepła, do suchych składników dodaj szczyptę gałki muszkatołowej lub imbiru.
Orzechy: Aby nadać ciastu dodatkową konsystencję, dodaj do niego posiekane orzechy włoskie lub pekan.

Delektuj się tym pysznym i łatwym w przygotowaniu słodkim chlebem pączkowym z cynamonem i cukrem!