Pudding kokosowy z tropikalnym serem wiejskim bez pieczenia

Do bazy budyniowej:

  • 1 ½ szklanki sera wiejskiego (pełnotłustego dla kremowej konsystencji)

  • ½ szklanki mleka kokosowego (z puszki, pełnotłustego)

  • 2 łyżki miodu lub syropu klonowego (dostosuj do smaku)

  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

  • 1 łyżka soku z limonki lub cytryny (dla jasności)

Dodatki tropikalne:

  • ½ szklanki rozgniecionego ananasa, odsączonego

  • ¼ szklanki wiórków kokosowych (podprażonych dla dodatkowej chrupkości)

  • 1 łyżka nasion chia (opcjonalnie dla zagęszczenia)

  • Świeże plasterki mango lub banana (do posypania)

(Opcjonalne dodatki: prażone wiórki kokosowe, liście mięty lub odrobina roztopionej gorzkiej czekolady!)