Készítmény
1. Aktiválja az élesztőt
Egy tálban keverd össze a meleg vizet, a tejet és a cukrot. Add hozzá az élesztőt, és hagyd állni 10 percig, amíg habos nem lesz.
2. Készítse elő a tésztát
Tedd a lisztet és a sót egy nagy tálba. Add hozzá az élesztős folyadékot, és kezdd el dagasztani. Miután a tészta sima lett, add hozzá az olívaolajat, és folytasd a dagasztást, amíg sima, rugalmas golyót nem kapsz (ez kézzel körülbelül 8-10 percig, robotgéppel pedig 5 percig tart).
3. Hagyd növekedni
Fedjük le a tálat folpackkal, és hagyjuk a tésztát kelni meleg helyen körülbelül 1 órán át, vagy amíg a duplájára nem nő.
4. Oszd szét és nyújtsd ki
Miután a tészta megkelt, osszuk 8 egyenlő részre a golyókat. Nyújtsuk ki őket sodrófával kb. 18-20 cm átmérőjű körökké.
5. Serpenyőben sütés
Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt olaj nélkül. Süsd a korongokat egyszerre 2-3 percig mindkét oldalán, amíg felpúposodnak és aranybarnák nem lesznek.
6. Az utolsó vaj
Közvetlenül a tepsiből kivéve minden meleg kenyeret bőségesen kenj meg olvasztott vajjal. Pakold őket egymásra, hogy puhák maradjanak.
—
Ízletes tipp
Melegen tálalhatók sajttal, mézzel vagy felvágottakkal, vagy édes vagy sós töltelékkel tekerve. Önmagukban, frissen elkészítve is finomak!
