Robię ten przepis co najmniej raz w tygodniu od miesiąca! Nie mogę go już trzymać w domu.
Na posypkę:
| Składniki | Ilość |
| Mąka uniwersalna | 1 filiżanka |
| Cukier granulowany | 1 filiżanka |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| Sól | 1/4 łyżeczki |
| Masło niesolone, roztopione | 1/2 szklanki |
| Pełne mleko | 1/2 szklanki |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka |
Jak przygotować klasyczny placek jeżynowy:
- Krok 1: Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C).
- Krok 2: Przygotuj nadzienie jeżynowe: W dużej misce połącz jeżyny, 1 szklankę cukru, sok z cytryny i mąkę kukurydzianą. Mieszaj, aż jeżyny będą dobrze pokryte. Przełóż masę do natłuszczonej formy do pieczenia o wymiarach 23×33 cm.
- Krok 3: Przygotowanie polewy: W średniej misce wymieszaj mąkę, 1 szklankę cukru, proszek do pieczenia i 1/4 łyżeczki soli. Dodaj roztopione masło, pełne mleko i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i dobrze wymieszane.
- Krok 4: Złożenie i pieczenie: Równomiernie rozłóż nadzienie na mieszance jeżynowej. Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40–45 minut, aż nadzienie będzie złocistobrązowe, a nadzienie jeżynowe będzie bulgotać.
- Krok 5: Ostudź i podaj: Przed podaniem odstaw kruszonkę do ostygnięcia na 10–15 minut. Podawaj na ciepło z gałką lodów waniliowych lub w temperaturze pokojowej.
