Krok 1: Przygotowanie i pieczenie kiełbasy: Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F) . Smaż mieloną kiełbasę na patelni, aż będzie całkowicie zrumieniona. Odsącz nadmiar tłuszczu i pozwól kiełbasie lekko ostygnąć.
Krok 2: Przygotowanie nadzienia: W misce wymieszaj ostudzoną mieloną kiełbasę z rozmiękczonym serkiem śmietankowym , startym serem i pieprzem . Mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
Krok 3: Zwijanie i nadziewanie: Rozwiń ciasto rogalikowe i podziel je na trójkąty. Przetnij każdy trójkąt wzdłuż na pół. Nałóż łyżką małą kulkę masy kiełbasianej na najszerszy koniec każdego kawałka ciasta.
Krok 4: Formowanie i pieczenie: Zaczynając od najszerszego końca, zwiń ciasto na rogaliki na farsz kiełbasiany, formując mini rogaliki z nadzieniem. Ułóż je na blasze do pieczenia i piecz przez 15 minut lub do momentu, aż będą złocistobrązowe i upieczone.