👩 🍳 Przygotowanie
1. Ugotuj ziemniaki
Nieobrane ziemniaki wkładamy do garnka z zimną, osoloną wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 15 do 20 minut, aż zmięknie. Odcedź, lekko ostudzić, a następnie obrać i pokroić w grube plasterki.
2. Przygotuj jajka ugotowane na twardo
Gotuj jajka przez 8 do 10 minut. Po zakończeniu zanurz je pod zimną wodą, obierz i pokrój na ćwiartki.
3. Ugotuj boczek
Na patelni (bez dodatku tłuszczu) smaż słoninę przez 5 do 7 minut, aż będą złociste i chrupiące. Odcedź na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
4. Zrób winegret
W małej misce wymieszaj ocet, musztardę, sól i pieprz. Powoli skrop oliwą z oliwek, ciągle ubijając, aż dressing będzie gładki i lekko zemulgowany.
5. Złóż sałatkę
W dużej misce wymieszaj plastry ziemniaków, jajka i boczek. Na wierzch wylej winegret i delikatnie wymieszaj, aby nie połamać składników.
6. Udekoruj i podawaj
Posyp posiekanym szczypiorkiem tuż przed podaniem. Możesz delektować się tą sałatką na ciepło, aby uzyskać bardziej komfortowe uczucie, lub schłodzoną po 30 minutach w lodówce, aby uzyskać bardziej rozwinięte smaki.
⏱ Łączny czas
Przygotowanie: 15 minut
Gotuj: 20 minut
👨🍳 Porada szefa kuchni
Aby uzyskać dodatkowy smak, dodaj posiekane pikle lub drobno pokrojoną szalotkę. Aby uczynić z tego kompletny posiłek, wrzuć ugotowaną fasolkę szparagową lub kostki sera (takie jak Comté, Cantal lub feta – cokolwiek lubisz!).
