Sernik z truskawkami faszerowanymi

Krok 2: Ubij śmietanę

  1. W osobnej misce ubij mikserem lub trzepaczką śmietanę kremówkę, aż powstanie sztywna piana.
  2. Stopniowo dodawaj 1–2 łyżki cukru pudru i ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego , kontynuując ubijanie, aż powstanie sztywna piana. Ubita śmietana powinna zachować kształt, ale pozostać lekka i puszysta.

Krok 3: Połącz nadzienia

  1. Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do nadzienia sernika szpatułką. Uważaj, aby nie wytrącić nadmiaru masy – mieszaj tylko do momentu, aż oba składniki zostaną całkowicie połączone, a nadzienie będzie lekkie i kremowe.

Krok 4: Przygotuj truskawki

  1. Dokładnie umyj i osusz truskawki. Odszypułkuj i przekrój każdą na pół w pionie, pozostawiając szypułkę dla ozdoby.
  2. Ułóż połówki truskawek na półmisku, przekrojoną stroną do góry.

Krok 5: Napełnij truskawki

  1. Przełóż nadzienie sernikowe do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki (możesz też wykorzystać plastikowy woreczek z odciętym rogiem i zrobić własny rękaw cukierniczy).
  2. Nałóż obficie nadzienie na przekrojoną stronę każdej połówki truskawki, tworząc dekoracyjny zawijas.

Krok 6: Udekoruj i podaj

  1. Posyp nadziewane truskawki pokruszonymi herbatnikami graham, aby nadać im dodatkowej tekstury i smaku.
  2. Aby nadać potrawie jeszcze więcej smaku, na każdą truskawkę nałóż odrobinę bitej śmietany lub lekko oprósz cukrem pudrem.
  3. Podawać natychmiast lub schłodzić w lodówce do momentu podania.

Wskazówki dotyczące sukcesu

  • Wybór truskawek: Wybierz duże, jędrne truskawki, które łatwiej nadziewać i które będą się prezentować bardziej elegancko.
  • Przygotowanie z wyprzedzeniem: Nadzienie sernikowe i bitą śmietanę możesz przygotować dzień wcześniej i przechowywać je oddzielnie w lodówce. Truskawki należy zmiksować tuż przed podaniem, aby zachowały świeżość.
  • Możliwości ozdób: Zamień pokruszone herbatniki graham na pokruszone ciasteczka, posypkę lub odrobinę sosu czekoladowego, aby uzyskać inny efekt.
  • Przechowywanie: Truskawki najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w lodówce do 2 godzin przed podaniem. Unikaj przechowywania ich na noc, ponieważ mogą zmięknąć.

Dlaczego pokochasz ten przepis

Te truskawki w sosie sernikowym to zachwycający deser, którego przygotowanie to czysta przyjemność. Kremowe, kwaskowate nadzienie idealnie komponuje się z soczystą słodyczą świeżych truskawek, a bita śmietana i pokruszone herbatniki graham dodają mu głębi i smaku. Niezależnie od tego, czy organizujesz przyjęcie, czy po prostu masz ochotę na coś słodkiego, te małe pyszności z pewnością zrobią wrażenie. Zanurz się w tej kreatywnej wersji klasycznego przysmaku i niech stanie się Twoim ulubionym przepisem na specjalne okazje!

⏱Czas

  • Czas przygotowania: 20 minut
  • Czas schładzania: Opcjonalnie, do 2 godzin
  • Całkowity czas: ~20 minut

🍽Porcje:

12–16 porcji (w zależności od wielkości truskawek)

🔥Kalorie (w przybliżeniu):

~100 kcal na truskawkę (wartość zależy od wielkości porcji i dodatków)