Serowe kąski krakersowe Ritz

Wstęp

Cheesy Ritz Cracker Bites to uwielbiana przekąska na imprezy, znana ze swoich złocistych brzegów, rozpływającego się sera i nieodpartej chrupkości. Proste, niedrogie i cieszące się popularnością, te pieczone kąski idealnie nadają się na spotkania towarzyskie, przyjęcia, wieczory gier lub jako szybka przekąska, która jest wykwintna i wymaga minimalnego wysiłku.

 

 

Pochodzenie

Chociaż nie ma jednego udokumentowanego pochodzenia, przepis ten wywodzi się z klasycznych amerykańskich „kanapek krakersowych”, gdzie maślane krakersy przekładane są mięsem i serem. Domowi kucharze spopularyzowali pieczoną wersję w mediach społecznościowych ze względu na jej prostotę, wszechstronność i kojący smak.

 

 

Znaczenie kulturowe

W amerykańskiej kuchni domowej krakersy Ritz zajmują nostalgiczne miejsce – kojarzą się z jedzeniem na pocieszenie, przekąskami z dzieciństwa i łatwymi sposobami na przyjęcie. Przepisy takie jak te odzwierciedlają tradycję przekształcania codziennych produktów spożywczych w pyszne, dzielone przekąski. Często podaje się je podczas świąt, przyjęć i nieformalnych spotkań towarzyskich.

 

 

 

Składniki (z ilościami)

Na 24–30 kęsów

  • Krakersy Ritz – 48–60 sztuk (wystarczających na przygotowanie 24–30 kanapek)
  • Ser w plasterkach (mozzarella, cheddar lub provolone) – 12–15 plasterków pokrojonych w małe kwadraty
  • Szynka delikatesowa, indyk lub pepperoni w plasterkach – 24–30 małych kawałków
  • Masło (roztopione) – 4 łyżki
  • Czosnek w proszku – ½ łyżeczki
  • Proszek cebulowy – ½ łyżeczki
  • Przyprawa włoska lub suszona pietruszka – ½ łyżeczki
  • Poszatkowana mozzarella lub Monterey Jack – 1 szklanka, do posypania
  • Pieprz czarny – do smaku

 

 

Opcjonalne dodatki

  • Cienka warstwa serka śmietankowego wewnątrz kanapki
  • Odrobina musztardy miodowej lub ranczerskiej w środku
  • Dodaj plasterek papryczki jalapeño dla ostrości
  • Posyp parmezanem​
  • Zamiast ziół użyj przyprawy do bajgli

 

 

Wskazówki dotyczące sukcesu

  • Aby mozzarella łatwiej się roztopiła i uzyskała ładną, złocistą skórkę, użyj jej wcześniej poszatkowanej .
  • Przed dodaniem sera lekko dociśnij kanapki , aby równomiernie się upiekły.
  • Nie smaruj masłem zbyt mocno ; lekka warstwa masła zapewni chrupkość, ale nie rozmięknie.
  • Piecz, aż brzegi będą głęboko złote , co wzbogaci smak i sprawi, że ciasto będzie chrupiące.
  • Podawać natychmiast , aby uzyskać maksymalną chrupkość.

 

 

 

Instrukcje

  1. Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) .
  2. Wyłóż naczynie do pieczenia lub blachę papierem pergaminowym.
  3. Złóż kanapki:
    • Połóż jednego krakersa Ritz (płaską stroną do góry).
    • Dodaj plaster szynki/pepperoni/indyka.
    • Dodaj mały kawałek sera.
    • Na wierzchu ułóż jeszcze jeden krakers.
  4. Ułóż kanapki ciasno w naczyniu do pieczenia.
  5. Roztopione masło wymieszaj z czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, czarnym pieprzem i włoską przyprawą.
  6. Posmaruj każdą kanapkę hojnie przyprawionym masłem.
  7. Posyp wierzch startą mozzarellą.
  8. Piecz przez 12–15 minut lub do momentu, aż ser zacznie bulgotać, a wierzch stanie się złocistobrązowy.
  9. Pozostawić do ostygnięcia na 2–3 minuty przed podaniem.