Pokrój lekko ciepłe, aby uzyskać czyste kwadraty.
Instrukcje
Przygotuj patelnię: wyłóż formę do pieczenia o wymiarach 8×8 cali papierem do pieczenia i lekko spryskaj ją lub posmaruj masłem.
Ugotuj mieszankę cukru:
W rondlu wymieszaj cukier, masło, śmietanę kremówkę i syrop kukurydziany.
Gotować na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż mieszanina osiągnie temperaturę 120°C (248°F) lub „stanie się zwartą kulą”.
Wykończenie karmelu: Zdjąć z ognia, dodać wanilię i drobną sól morską i wymieszać.
Wlej i zagęść: Wlej karmel do przygotowanej formy. Delikatnie uklep, aby wygładzić.
Dodaj posypkę: posyp ciepły karmel płatkami soli morskiej.
Ostudź całkowicie: Pozostaw w temperaturze pokojowej na 2–3 godziny lub włóż do lodówki na 45–60 minut.
Pokrój na kawałki: Wyjmij tabliczkę karmelu z patelni i pokrój na małe kwadraty.
Przechowywanie: Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 7–10 dni.
Opis
Te solone karmelowe kąski są nieodparcie gładkie, maślane i kremowe, a ich konsystencja jest wystarczająca, by zaspokoić głód. Płatki soli morskiej na wierzchu podkreślają bogaty smak karmelu, tworząc zbalansowaną przekąskę, która jest jednocześnie wykwintna i kojąca. Każdy kęs oferuje luksusową dawkę słodyczy, po której następuje subtelny, rozpływający się w ustach słony finisz.
Informacje żywieniowe (w przybliżeniu na kęs)
Wartości mogą się nieznacznie różnić w zależności od rozmiaru.
Kalorie: ~85
Węglowodany: ~10 g
Tłuszcz: ~5g
Cukier: ~9g
Białko: <1g
Sód: ~35 mg
Wniosek
Salted Caramel Bites to idealne połączenie elegancji i prostoty. Są uwielbiane przez wszystkich, gotowe na prezent i zrobione ze składników, które prawdopodobnie masz już w swojej spiżarni. Niezależnie od tego, czy wybierasz się na uroczystości, czy na co dzień, dostarczają one pełnię smaku w małych, kuszących kawałkach.
Zalecenie
Aby uzyskać jeszcze bogatszy smak, spróbuj zrumienić masło przed dodaniem mieszanki cukru. Możesz również zanurzyć kawałki w gorzkiej czekoladzie, aby uzyskać piękny kontrast i podnieść je do poziomu luksusu cukierniczego.
Przyjmowanie zdrowej przyjemności
Choć karmel to naturalnie słodka przekąska, uważna przyjemność z jego spożywania sprawia, że jest jeszcze lepszy. Połącz kęs z owocami, delektuj się nim powoli lub ogranicz porcje, aby zaspokoić głód bez przesady. Możesz też nieznacznie zmniejszyć ilość cukru lub dodać orzechy, aby zachować równowagę odżywczą. Chodzi o to, by cieszyć się chwilą – jednym pysznym karmelem na raz.
