Krok 4: Smażenie placków
Przygotujmy tę charakterystyczną złocistą skórkę:
- Wlej olej roślinny do ciężkiej patelni lub głębokiego garnka do wysokości około 1,25 cm.
- Rozgrzej olej do temperatury 370°F (190°C).
- Ostrożnie umieszczaj ciasta w gorącym oleju — nie przepełniaj ich.
- Smażyć na średnio-wysokim ogniu, aż do uzyskania złotego koloru, przewracając raz, aby równomiernie się usmażył.
- Nie spiesz się – smaż powoli i równomiernie, co gwarantuje, że ciasteczka będą dobrze upieczone.
Krok 5: Wykończenie i serwowanie
Już prawie skończyłeś:
- Wyjmij placki z oleju i połóż je na papierowych ręcznikach, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu.
- Pozostaw je do lekkiego ostygnięcia – nadzienie będzie gorące.
- Podawaj na ciepło i ciesz się chrupkością, słodyczą i aromatem.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć innych owoców?
Tak! Spróbuj wiśni, moreli lub jagód, żeby uzyskać ciekawy efekt.
Czy mogę przygotować nadzienie wcześniej?
Oczywiście – przechowuj je w lodówce, aż będziesz gotowy do złożenia.
Czy te ciasta można upiec zamiast smażyć?
Tak! Piecz w temperaturze 190°C (375°F) do uzyskania złotego koloru, aby uzyskać lżejszą wersję.
Co dobrze komponuje się ze smażonymi ciastami?
Lody waniliowe, bita śmietana lub sos karmelowy dodadzą im wyjątkowego charakteru.
Czy mogę je zamrozić?
Tak. Po ostygnięciu szczelnie zawinąć i zamrozić. Podgrzać w piekarniku.
Jak zapobiec ich zatłuszczeniu?
Upewnij się, że olej jest dobrze rozgrzany przed smażeniem i zawsze odsączaj na ręcznikach papierowych.
Przygotowanie smażonych ciast jabłkowych lub brzoskwiniowych to nostalgiczne, pyszne doświadczenie, które łączy słodki owocowy nadzienie z cudownie chrupiącym spodem. Niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz piec, czy jesteś doświadczonym kucharzem, te szczegółowe instrukcje pomogą Ci uzyskać ciasta o złocistej skórce i pełnym smaku w środku. Możesz dowolnie modyfikować nadzienie lub dodać ulubione dodatki, aby nadać im niepowtarzalny charakter. Teraz zbierz składniki i ciesz się prostą radością domowych smażonych ciast!
