Informacje żywieniowe (przybliżone)

Wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od wielkości porcji i wariantów przepisu, ale typowa porcja (stek + sos śmietanowy) może być całkiem bogata:

Kalorie: około 1000–1200 kcal (porcja restauracyjna)
Tłuszcz: wysoki, ze względu na smażenie i śmietanę w sosie
Białko: dobre – z wołowiny
Węglowodany: umiarkowane, głównie z mąki używanej do panierki i sosu

Wniosek

Smażony stek z kurczaka w sosie to uwielbiane danie, które łączy w sobie proste składniki wzbogacone techniką. Reprezentuje zarówno tradycję Południa, jak i wpływy kulinarne imigrantów, łącząc skromne kawałki mięsa z wyrazistymi, bogatymi smakami.

Zalecenie

Podawaj z klasycznymi dodatkami z południa, takimi jak puree ziemniaczane, zielona fasolka lub biszkopty. Aby uzyskać zbilansowany posiłek, rozważ połączenie go z sałatką lub gotowanymi na parze warzywami, aby zrównoważyć intensywność smaku. Jeśli przygotowujesz sos w domu, przygotuj go podczas smażenia steków, aby mieć pewność, że wszystko jest gorące i gotowe.

Przyjmowanie zdrowej przyjemności

Choć smażony stek z kurczaka jest daniem rozpieszczającym, możesz delektować się nim świadomie:

Użyj chudszego kawałka wołowiny
Smaż na mniejszej ilości oleju lub smaż na płytkiej patelni zamiast na głębokim tłuszczu
Aby uzyskać lżejszy sos, użyj mleka o obniżonej zawartości tłuszczu zamiast śmietanki
Kontroluj swoją porcję — delektuj się mniejszym kawałkiem i uzupełnij talerz warzywami