Stek pieprzowy z wolnowaru
| Do panierki i sosu | Kwota i uwagi |
|---|---|
| Sól przyprawiona | 1 łyżeczka |
| Mąka uniwersalna | 1 łyżka stołowa + dodatkowo do sosu |
Instrukcje krok po kroku
1. Obtocz mięso
- W dużej misce wymieszaj mąkę i przyprawioną sól.
- Obtocz w mieszance mięso wołowe w gulaszu, aż będzie dobrze pokryte.
2. Podsmaż mięso i paprykę
- Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu.
- Dodaj panierowane mięso, posiekany czosnek i pokrojoną paprykę.
- Smażyć, aż mięso zacznie brązowieć.
3. Przenieść do wolnowaru
- Przełóż zrumienione mięso i paprykę do natłuszczonego lub wyłożonego papierem do pieczenia naczynia do gotowania.
- Pozostaw tłuszcz na patelni.
4. Przygotuj sos
- Na tej samej patelni rozgrzej duszone pomidory (wraz z zalewą) i bulion wołowy.
- Stopniowo dodawaj odrobinę mąki, aż sos stanie się gęsty.
- Polej mięso i paprykę sosem w wolnowarze.
5. Wolno gotowane
- Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8 godzin.
6. Podawaj i delektuj się
- Podawać z ryżem, puree ziemniaczanym lub chrupiącym chlebem.
- Delektuj się bogatym, wytrawnym smakiem i delikatną konsystencją!
