Szupergyors csirke brokkolival és sárgarépával pirítva

Zöldségek és csirke előkészítése: Kezdjük a hozzávalók előkészítésével. Győződjünk meg róla, hogy a brokkolirózsák falatnyiak, a sárgarépa vékony gyufaszálakra vágva, a csirkemell pedig vékonyra szeletelve van. Ez biztosítja, hogy minden egyenletesen süljön meg.
Melegítsük fel a serpenyőt: Egy nagy serpenyőben vagy wokban közepesen magas lángon hevítsük fel a növényi olajat. Ha forró, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pároljuk illatosra, körülbelül 30 másodpercig.
Csirke főzése: Adjuk hozzá a vékonyra szeletelt csirkét a serpenyőhöz. Ízesítsük egy csipet sóval és fekete borssal. Pirítsuk, amíg a csirke majdnem teljesen át nem sül, körülbelül 3-4 percig.
Zöldségek hozzáadása: Tegyük a brokkolirózsákat és a julienne-re vágott sárgarépát a serpenyőbe. Keverjük össze, és főzzük további 2-3 percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak.
Szószkészítés: Öntsük a világos szójaszószt, az osztrigaszószt és a sötét szójaszószt (ha használunk) a serpenyőbe. Adjunk hozzá ½ csésze vizet, és forraljuk fel a keveréket, hogy az ízek összeérjenek.
A szósz sűrítése: Keverjük össze a kukoricakeményítőt 2-3 teáskanál vízzel, hogy pépet kapjunk. Keverjük a wokban sült ételhez, és főzzük még egy percig, vagy amíg a szósz besűrűsödik és fényes nem lesz.
Tálalás: Miután a zöldségek megpuhultak és a csirke átsült, vegyük le a serpenyőt a tűzről. A wokban sült ételt forrón tálaljuk, ideális esetben párolt rizs vagy tésztaágyon egy teljes értékű étkezéshez.