Tarta z boczkiem i cheddarem
Do wypełnienia
| Składnik | Kwota i uwagi |
|---|---|
| Jajka | 4 |
| Śmietanka kremówka | ½ szklanki |
| Mleko | ½ szklanki |
| Sól | ¼ łyżeczki |
| Pieprz | ¼ łyżeczki |
| Boczek | 12 uncji, ugotowanych na chrupko i posiekanych |
| Ser Cheddar | 1 szklanka, poszatkowana |
Instrukcje krok po kroku
1. Zrób ciasto
- W malakserze zmiksuj mąkę, sól i cukier.
- Dodaj kawałki zimnego masła i miksuj, aż mieszanina będzie miała konsystencję grubych okruchów (kawałków wielkości ziarnka grochu).
- Stopniowo dodawaj lodowatą wodę, mieszając pulsacyjnie, aż ciasto zacznie się łączyć.
- Wyjmij ciasto i krótko zagniataj. Podziel na dwa krążki (o szerokości 10–13 cm), zawiń w folię i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę lub na całą noc.
2. Rozgrzej piekarnik
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).
3. Przygotuj ciasto
- Rozwałkuj jeden schłodzony placek ciasta na posypanej mąką powierzchni.
- Wyłóż ciasto ciastem do formy, przycinając i zagniatając brzegi według uznania.
4. Wymieszaj nadzienie
- W misce wymieszaj jajka, śmietanę kremówkę, mleko, sól i pieprz.
- Dodaj posiekany boczek i starty cheddar.
5. Złóż i upiecz
- Wlać nadzienie do przygotowanego ciasta.
- Piecz przez 45–50 minut, aż środek będzie gotowy, a wierzch złoty.
6. Ostudzić i podać
- Przed pokrojeniem odstaw quiche na 10–15 minut.
- Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej
