Wskazówki
Schłodź szklanki w zamrażarce przez co najmniej 10–15 minut, podczas gdy przygotowujesz napój. Zimne szklanki pomagają zachować konsystencję lodów i zapobiegają zbyt szybkiemu ich roztapianiu.
W blenderze połącz sok wiśniowy, wódkę i lody waniliowe. Jeśli wolisz nieco lżejszy, bardziej mrożony napój niż gęsty koktajl mleczny typu flip, dodaj również 4–6 kostek lodu.
Miksuj na średnich obrotach, aż mieszanina będzie całkowicie gładka i o jednolitym kolorze, około 20–30 sekund. Spróbuj i dostosuj: jeśli wolisz mocniejszy smak, dodaj odrobinę wódki; jeśli wolisz słodszy lub bardziej kremowy, dodaj kolejną małą gałkę lodów i ponownie krótko zmiksuj.
Ustaw blender na najniższą moc (lub wyłącz), dodaj 2 łyżki coli i miksuj pulsacyjnie raz lub dwa razy, aby delikatnie wymieszać. Chcesz zachować trochę musującego smaku coli, więc unikaj miksowania zbyt długo. Spróbuj i dodaj do 2 łyżek coli, jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak.
Wyjmij schłodzone szklanki z zamrażarki i równomiernie rozłóż miksturę. Konsystencja powinna być gęsta, ale lejąca, podobna do miękkiego koktajlu mlecznego.
Udekoruj każdą szklankę kleksem bitej śmietany, wisienką na wierzchu i posyp startą gorzką czekoladą lub wiórkami czekoladowymi, jeśli używasz. Podawaj natychmiast ze słomką lub małą łyżeczką, aby goście mogli delektować się kremową konsystencją, zanim całkowicie się rozpuści.
Wariacje i wskazówki
Aby uzyskać lżejszą wersję, zamień połowę lodów na taką samą ilość zimnego mleka pełnego lub pół na pół; nadal uzyskasz kremową konsystencję, ale napój będzie mniej ciężki. Jeśli wolisz bardziej cierpki profil, użyj niesłodzonego soku wiśniowego i zrekompensuj to odrobiną syropu cukrowego lub miodu, aby móc precyzyjniej kontrolować słodycz. Możesz również eksperymentować z wódkami smakowymi — wódka waniliowa wzmocni deserowy charakter, a wódka cytrusowa doda wiśni jasnej, kontrastującej nuty. Aby uzyskać akcent inspirowany Szwarcwaldem, dodaj 1–2 łyżki syropu czekoladowego i posyp dodatkowymi wiórkami czekoladowymi. Jeśli serwujesz posiłek w grupie mieszanej wiekowo, przygotuj wersję bezalkoholową, pomijając wódkę, nieznacznie zwiększając ilość soku wiśniowego i dodając trochę więcej coli; w rezultacie otrzymasz wiśniowo-waniliowy napój z lodem, który spodoba się zarówno dzieciom, jak i osobom niepijącym. Aby przygotować drinka na imprezę, zmiksuj wcześniej bazę (sok wiśniowy i lody) i przechowuj w lodówce, a następnie dodaj wódkę i colę tuż przed podaniem, aby zachować zarówno intensywność alkoholu, jak i nasycenie coli dwutlenkiem węgla.
