Több mint 40 éve készítem ezt az ételt! Családi kedvenc. Minden gyerekem kérte a receptet, amikor saját otthonuk lett, és most a saját gyerekeiknek is elkészítem.

Tálaláshoz:
HozzávalóPlatform
Pirított kenyérszeletek vagy kekszekArany platform

Tejszínes marhahúsos chips elkészítése:

  1. 1. lépés: A szárított marhahús előkészítése (10-15 perc): Áztassa a szárított marhahúst langyos vízben 10-15 percig, hogy csökkentse a sósságát. Öntse le a vizet, és alaposan itassa szárazra a marhahúst papírtörlővel. Ezután szeletelje vagy darabolja fel a puha szárított marhahúst falatnyi darabokra.
  2. 2. lépés: A tejszínes szósz elkészítése (3-7 perc): Egy lábasban közepes lángon olvasszuk fel a sótlan vajat . Keverjük hozzá a lisztet , és főzzük 1-2 percig, amíg világos aranybarna nem lesz (ez a rántás). Fokozatosan keverjük hozzá a teljes tejet , ügyelve arra, hogy sima és krémes állagot kapjunk. Forraljuk fel a szószt alacsony lángon, időnként megkeverve, amíg besűrűsödik.
  3. 3. lépés: Íz és állag hozzáadása: Óvatosan forgasd bele a szeletelt vagy darabolt szárított marhahúst , hagyd, hogy összeolvadjon a krémes szósszal. Ízesítsd a keveréket fekete borssal és egy csipet cayenne borssal (ha használsz). Só hozzáadása előtt kóstold meg , mert a szárított marhahús még mindig kellően sós lehet.
  4. 4. lépés: Főzés és a tál előkészítése (5-7 perc): A tejszínes, szeletelt marhahúst 5-7 percig főzzük alacsony lángon, hogy az ízek összeérjenek, és a szósz teljesen besűrűsödjön. Amíg a keverék fő, pirítsuk meg a kenyérszeleteket vagy a kekszet .
  5. 5. lépés: Tálalás és élvezet: Kanalazzuk a meleg, tejszínes, kockázott marhahúst bőségesen a pirított kenyérszeletekre vagy kekszre. Díszítsük egy csipetnyi fekete borssal a végén.

Főzési megjegyzések: