Krok 1: Rozgrzej piekarnik i przygotuj blachę do pieczenia: $Rozgrzej$ piekarnik do $200 C (40^{0} F)$ i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym $^{.}$
Krok 2: Roztopienie sera: W naczyniu nadającym się do mikrofalówki połącz mozzarellę i serek śmietankowy . Podgrzewaj w mikrofalówce na dużej mocy przez 1 minutę, wymieszaj, a następnie podgrzewaj przez kolejne 30 sekund, aż ser całkowicie się rozpuści i będzie gładki.
Krok 3: Wymieszaj suche składniki: W osobnej misce wymieszaj mąkę migdałową, proszek do pieczenia i sól .
Krok 4: Połącz składniki mokre i suche: Dodaj roztopioną mieszankę serową do suchych składników i mieszaj do połączenia. Dodaj jajka i starty parmezan i kontynuuj mieszanie, w razie potrzeby ugniatając rękami, aż powstanie jednolite ciasto.
Krok 5: Nadaj kształt bułkom: Podziel ciasto na 6 równych części i uformuj z każdej z nich okrągłą bułkę.
Krok 6: Pieczenie: Ułóż bułeczki na przygotowanej blasze, pozostawiając między nimi odstępy. Piecz przez 15–18 minut , aż będą złocistobrązowe i sprężyste w dotyku.
Krok 7: Ostudź i podaj: Przed podaniem odstaw bułeczki do lekkiego ostygnięcia. Najlepiej smakują na ciepło.