Zapiekanka z hamburgerem po amiszowsku

Zdecydowanie! Oto kompletny, dobrze zorganizowany i szczegółowy przewodnik po pieczonym steku z hamburgera po amiszowsku – sycącym, pożywnym daniu zakorzenionym w prostocie i tradycji. Znajdziesz tu wszystko, od pochodzenia i wartości kulturowej, po dokładne ilości składników, wskazówki kulinarne, a nawet zdrową wersję tego uwielbianego przez wszystkich przysmaku.

Zapiekanka z hamburgerem po amiszowsku

Klasyka rustykalnego komfortu i tradycji

Wprowadzenie i pochodzenie

Amish Hamburger Steak Bake to rustykalne danie w stylu zapiekanki, składające się z przyprawionych mielonych steków wołowych pieczonych w kremowym sosie grzybowym. To amiszowska wersja steka z Salisbury – prosta, sycąca i stworzona z myślą o wyżywieniu rodzin przy minimalnej ilości składników.

Zakorzeniona w holenderskich tradycjach kulinarnych Pensylwanii , kuchnia amiszów stawia na praktyczność, przystępną cenę i domowe smaki. To danie odzwierciedla tę filozofię — bez wyszukanych technik, tylko pożywne, pełne smaku jedzenie.

Znaczenie kulturowe

Społeczności amiszów i mennonitów znane są z:

• Gotowanie od podstaw
• Tradycyjne przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie
• Spotkania i wspólne posiłki w dużych grupach rodzinnych

Dania takie jak Hamburger Steak Bake ucieleśniają te wartości. Często przygotowuje się je dla:

• Niedzielne obiady
• Kościelne przyjęcia
• Spotkania rodzinne

Symbolizuje zaradność , wygodę i głęboki szacunek dla tradycyjnych metod gotowania.

Składniki i ilość

Do steków hamburgerowych:

• Wołowina mielona (preferowana proporcja 80/20): 2 funty
• Cebula, drobno posiekana: ½ szklanki
• Jajko: 1 duże
• Bułka tarta: ½ szklanki
• Mleko: ¼ szklanki
• Sól: 1 łyżeczka
• Czarny pieprz: ½ łyżeczki
• Czosnek w proszku: ½ łyżeczki
• Suszona pietruszka: 1 łyżeczka (opcjonalnie)

Do sosu:

• Zupa krem ​​z grzybów: 2 puszki (10,5 uncji)
• Mleko lub bulion wołowy: ½ szklanki
• Sos Worcestershire: 1 łyżka stołowa
• Proszek cebulowy: ½ łyżeczki
• Czarny pieprz: ¼ łyżeczki

Opcjonalne dodatki

• Pieczarki pokrojone w plasterki : ½ szklanki podsmażone dla uzyskania głębszego smaku
• Ser szwajcarski lub cheddar : posypany na wierzchu przed pieczeniem
• Zupa krem ​​z cebuli : zamieniona na jedną z puszek z pieczarkami
• Posiekana papryka : dla koloru i chrupkości mieszanki mięsnej
• Dodatek z puree ziemniaczanego : podawany na kotletach wołowych (coś w rodzaju zapiekanki pasterskiej)

Wskazówki dotyczące sukcesu

• Nie mieszaj mieszanki wołowej zbyt długo — po prostu mieszaj delikatnie, aż składniki się połączą.
• Przed pieczeniem obsmaż kotlety , aby uzyskać głębszy smak i konsystencję.
• Po obsmażeniu odsącz nadmiar tłuszczu , aby uniknąć tłustego wykończenia potrawy.
• Przed podaniem odstawić , aby sos zgęstniał i stężał.
• Aby zapewnić równomierne pieczenie i łatwe czyszczenie, użyj szklanego lub ceramicznego naczynia do pieczenia .

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik

Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) .

2. Zrób kotlety

W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, jajko, bułkę tartą, posiekaną cebulę, mleko, sól, pieprz i czosnek granulowany. Uformuj 6–8 owalnych kotletów.

3. Opcjonalne smażenie

Na patelni, na średnim ogniu, smaż kotlety przez 2–3 minuty z każdej strony, aż się zrumienią (opcjonalne, ale zalecane).

4. Przygotuj sos

W osobnej misce wymieszaj trzepaczką zupę krem ​​z grzybów, mleko (lub bulion), sos Worcestershire, proszek cebulowy i pieprz.

5. Złóż

Ułóż kotlety w natłuszczonym naczyniu do pieczenia o wymiarach 23×33 cm. Polej je mieszanką sosu, równomiernie je pokrywając.

6. Piec

Przykryj folią i piecz przez 35–40 minut . Na ostatnie 10 minut zdejmij folię, aby wierzch lekko się zarumienił.

7. Podawać

Odstawić na 5–10 minut. Podawać z puree ziemniaczanym, makaronem lub ryżem.

Opis

Wypiekany w bogatym, wytrawnym i niezwykle sycącym smaku.

• Steki hamburgerowe są soczyste i delikatne, idealnie przyprawione.
• Sos grzybowy jest kremowy, ziołowy i rozgrzewający.
• Każdy kęs przywołuje wspomnienia prostszych czasów — pełnych ciepła i pożywienia.

Idealne na chłodne wieczory, dla dużych rodzin i każdego, kto lubi domowe gotowanie

Informacje żywieniowe (na porcję, na podstawie 6 porcji)

Różni się w zależności od konkretnej marki zupy i zawartości tłuszczu w mięsie

Wnioski i zalecenia

Zapiekanka z hamburgerem po amiszowsku to najlepszy posiłek, jaki można przygotować wcześniej. Zawiera:

• Ekonomiczny
• Pożywny
• Przyjazne dla rodzin
• Nadaje się do zamrożenia

Niezależnie od tego, czy chodzi o rozrywkę w środku tygodnia, czy o niedzielny obiad, to niezawodna klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody.

Najlepiej łączyć z:

• Tłuczone ziemniaki
• Makaron jajeczny
• Pieczone marchewki
• Groszek maślany

Przyjmowanie zdrowej przyjemności

Uwielbiasz to danie, ale chcesz je odchudzić? Spróbuj tych:

• Chuda mielona wołowina lub mielony indyk
• Zupa grzybowa o niskiej zawartości sodu lub tłuszczu
• Jogurt grecki zamiast mleka lub śmietany
• Bułka tarta z pełnego ziarna lub owies
• Do mieszanki wołowej dodaj pokrojone warzywa, takie jak marchewki, szpinak lub pieczarki

Tego typu zamienniki zwiększają zawartość błonnika, zmniejszają ilość tłuszczów nasyconych, a jednocześnie zapewniają ten sam przyjemny smak, z którego słyną Amisze.

Nie zgub tego przepisu!

Ten przepis warto zachować — zapisz go, wydrukuj lub przypnij do tablicy z planem posiłków. To przepis, który na zawsze pozostanie w Twojej rotacji. Łatwy w przygotowaniu, uwielbiany przez wszystkich i na tyle elastyczny, że dopasuje się do gustów Twojej rodziny