Zöld chilis csirkés enchiladák

👩‍🍳Lépésről lépésre útmutató

1. Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Kenj ki vékonyan egy 23×33 cm-es sütőtálat sütőspray-vel.
2. Aromás fűszerek pirítása
   Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a kockára vágott hagymát, és pároljuk 3-5 percig, amíg megpuhul. Keverjük hozzá a fokhagymát, és pároljuk további 30 másodpercig. Vegyük le a tűzről.
3. A töltelék elkészítése
   Egy nagy tálban keverjünk össze ½ csésze enchilada szószt és ¼ csésze tejfölt. Adjuk hozzá a tépett csirkehúst, a pirított hagymát és fokhagymát, a krémsajtot, a zöld chilit, a köményt, a sót, a borsot és 1½ csésze reszelt sajtot. Keverjük jól össze.
4. Készítse el a szószt
   Egy külön tálban keverje el a maradék enchilada szószt a maradék ¼ csésze tejföllel.
5. Melegítse fel a tortillákat
   Helyezze a tortillákat egy mikrohullámú sütőben használható tányérra, fedje le nedves papírtörlővel, és melegítse 30–45 másodpercig a mikrohullámú sütőben, hogy megpuhuljanak.
6. Az enchiladák összeállítása
   Kanalazz körülbelül fél csésze csirkés keveréket mindegyik tortillába. Tekerd fel szorosan, és helyezd a varrásos felükkel lefelé az előkészített tepsibe.
7. Tetejére öntjük és megsütjük.
   Öntsük a szószos keveréket egyenletesen az enchiladákra. Szórjuk meg a maradék sajttal. Süssük fedő nélkül 30-35 percig, vagy amíg forró és buborékos nem lesz, aranybarna szélekkel.

Tálaljuk melegen kedvenc köreteinkkel, és élvezzük a krémes, sajtos kényelmet egy olyan ételben, amely biztosan rendszeres szereplővé válik az asztalunkon.