Te pączki bez wyrabiania są miękkie, puszyste i idealnie upieczone – bez konieczności smażenia! Dzięki prostemu przygotowaniu i minimalnemu nakładowi pracy, idealnie nadają się dla każdego, kto uwielbia pączki, ale ma ochotę na lżejszą, zdrowszą wersję. Spersonalizuj je ulubionymi dodatkami, takimi jak lukier, cukier puder lub cynamon, aby uzyskać pyszną przekąskę gotową w mgnieniu oka.
Składniki
- 3¾ szklanki (575 g) mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki suszonych drożdży instant
- 1 łyżeczka soli
- ¾ szklanki (200 ml) ciepłego mleka (około 43°C/110°F)
- ¾ szklanki (170 g) roztopionego masła
- 4 jajka w temperaturze pokojowej
- ¼ szklanki (80 g) miodu
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje
Krok 1: Wymieszaj ciasto
- W dużej misce wymieszaj mąkę , drożdże i sól , aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Wlać ciepłe mleko , roztopione masło , jajka , miód i ekstrakt waniliowy .
- Mieszaj, aż powstanie lepkie, gęste ciasto. Ciasto będzie miękkie i lekko luźne – nie trzeba go wyrabiać!
Krok 2: Pierwsze podniesienie
- Przykryj miskę czystym ręcznikiem kuchennym lub folią spożywczą.
- Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę , lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Krok 3: Rozgrzej i przygotuj
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) .
- Aby zapobiec przywieraniu pączków, posmaruj je obficie masłem lub sprayem zapobiegającym przywieraniu.
Krok 4: Napełnij formę do pączków
- Gdy ciasto wyrośnie, delikatnie zamieszaj je, aby pozbyć się dużych pęcherzyków powietrza.
- Nałóż ciasto do przygotowanych wgłębień na pączki, wypełniając każde do około ¾ wysokości . Użyj łyżki, łyżki do ciastek lub rękawa cukierniczego, aby równomiernie rozprowadzić.
Krok 5: Pieczenie
- Piecz pączki przez 15–18 minut , aż będą złocistobrązowe na wierzchu i jędrne w dotyku. Wykałaczka wbita w środek powinna wyjść czysta.
Krok 6: Ostudź i udekoruj
- Pozostaw pączki na 5 minut w foremce do ostygnięcia , a następnie ostrożnie przełóż je na kratkę, aby całkowicie ostygły.
- Udekoruj według uznania: polej lukrem, posyp cukrem pudrem, posyp cukrem cynamonowym lub zjedz je same.
