To klasyczne ciasto z kremem jajecznym to ponadczasowy deser – kremowy, rozgrzewający i pełen ciepłych smaków. Dzięki jedwabistemu nadzieniu i maślanemu spodowi idealnie nadaje się na święta, spotkania rodzinne lub po prostu na specjalne okazje. Posyp je świeżą gałką muszkatołową, aby dodać mu nutę nostalgii – jest tak pyszne, że będziesz chciał dokładkę!
Składniki
- 1 nieupieczone ciasto (użyj głębokiego naczynia, aby uzyskać więcej farszu)
- 3 duże jajka
- ½ szklanki cukru
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej (plus dodatkowa ilość do posypania)
- 2⅔ szklanki mleka (pełne mleko najlepiej nadaje się do uzyskania kremowej konsystencji)
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
Instrukcje
Krok 1: Rozgrzej piekarnik
- Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) .
Krok 2: Przygotuj nadzienie budyniowe
- W dużej misce delikatnie ubij jajka trzepaczką lub widelcem.
- Dodaj cukier , sól , gałkę muszkatołową , mleko i ekstrakt waniliowy . Ubijaj dobrze, aż mieszanina będzie gładka i całkowicie połączona.
Krok 3: Złóż ciasto
- Połóż surowe ciasto na blasze do pieczenia, aby zapobiec rozlaniu się płynu.
- Wlej masę budyniową do formy na ciasto, wypełniając ją równomiernie.
Krok 4: Pieczenie
- Ostrożnie przenieś ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez 35–40 minut , aż środek będzie gotowy, ale nadal lekko drgający. Aby sprawdzić, czy ciasto jest upieczone, włóż nóż w środek ciasta – powinien wyjść czysty.
- Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
Krok 5: Dodaj ostatni szlif
- Po ostygnięciu posyp wierzch ciasta niewielką ilością świeżo zmielonej gałki muszkatołowej, aby wzbogacić smak i wygląd.
