Pioneer Woman kolbászmártás

Kevés étel ragaszt el annyira, mint egy serpenyőben bugyborékoló kolbászos mártás. A sistergő kolbász illata, az öntöttvas serpenyő súlya és a sütőben kelő friss keksz ígérete – ez az a fajta reggel, amelyet melegség vesz körül. Ez a klasszikus déli alapétel nem csak hétvégékre való; bármikor tökéletes, ha egy kis vigaszra van szükséged, melegen tálalva.

A kolbászos mártás ízét először a nagymamám konyhájában kóstoltam. Soha nem mért, soha nem ellenőrizte a recepteket – csak ösztönösen és szeretettel. A mártása gazdag, borsos volt, és bársonyosan ömlött a kekszekre, amelyek olyan puhák voltak, hogy alig tartottak össze. Évekkel később rátaláltam Ree Drummond Pioneer Woman változatára, és elmosolyodtam azon, hogy ez a mártás mennyire tiszteli a régimódi szellemet, miközben megkönnyíti a mindennapi szakácsok számára az elkészítését.

Hozzávalók